Panna cotta

35 min | dezert | italská kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 223463x
Tradiční italský moučník z vařené smetany.
Komentáře receptu 19
Uvařil jsem to (Recept vařilo 7 lidí)
Amplion.cz Ostrava - Laserové liposukce, lymfodrenáž a zábal!
DALŠÍ SLEVY

Postup přípravy receptu

Nejprve si připravíme formičky nebo formu na srnčí hřbet. Želatinu vložíme do hrnce, zalijeme mlékem a na mírném ohni ji rozpustíme. Nesmí však vařit.

Do dalšího kastrůlku nalijeme šlehačku. Vanilkový lusk podélně rozpůlíme, dužninu nožem vyškrábeme a smícháme ji s cukrem. Cukr přidáme ke smetaně a za stálého míchání (metličkou) ji přivedeme k varu. Poté, co smetana přejde varem, zmírníme oheň a šleháme, dokud smetana nezačne houstnout. Přidáme želatinu, vše prošleháme, ale hmotu už dále nevaříme.

Hotovou hmotu vlijeme do formiček nebo do formy a chladíme v lednici minimálně 3 hodiny.

Vychlazený krém vyklopíme na talíř, ozdobíme ovocem a snítkou máty. Můžeme podávat.

Foto:Profimedia.cz

QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Vilienka autor receptu:

Panna cotta

Počet přidaných receptů: 1275

Přidat k oblíbeným kuchařům

Ingredience

3,2 průměrné

418 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Panna cotta

Recept se nachází v 230 kuchařkách
KDI VARENIE_2 5367 receptů
vařecka kuchařka dezertu 587 receptů
AnnieV Sladkosti 173 receptů

Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Panna cotta

Celkový počet komentářů u receptu: 19
  • Zuzka 23.11.2010 15:07:49

    No jenom nevím, proč se mi to zobrazuje ve vegetariánských receptech, když v tom je želatina.
    Wikipedia: "Želatina je velmi čistý a jemný klih, který se získává vyvařením šlach, kůží, kostí a jiných jatečních odpadů bohatých na kolagen." brrrrrrrrrrrrrrr

    • Re: Miška 29.06.2011 21:21:52

      Želatina NEMUSÍ být živočišná, dnes se dá v pohodě sehnat i rostlinná verze

      • Re: Re: michala 06.07.2012 15:28:28

        želatina je vždy živočišného původu
        Vy si to nejspíše pletete s agarem který se vyrábí z mořských řas ovšem ten má zcela jiné želírování tuhne mnohem víc želatina pouze rosolovatí agar tuhne do křehka takže by se sním panna cotta tak akorát zkazila to už by bylo lepší použít pektin ten je z ovoce ale špatně se schání a hůř se sním pracuje

  • pipka 07.04.2013 11:33:14

    Tak snad date tu 35 procentni

  • Milan 06.04.2013 22:41:35

    Výtečný recept. Panna Cotta vypadala přesně jako na obrázku. Při vyklopení z hrníčku se moc krásně rozlila po celém talířku, připomínajíc světlý průjem. Množství cukru v receptu zhruba odpovídá spotřebě pěti amerických tloušťiku za rok. Chcete-li usmrtit babičku - diabetičku, je to asi nejlepší způsob.

  • panna cotta Miranka 05.04.2013 11:40:59

    Prosim o radu kolikatiprocentni smetana to musi by? Vubes mi to neztuhlo!

  • martina 23.02.2013 14:42:21

    co je to za recept,smetana mi vubec nezhoustla!tak recept odtud uz nikdy!

  • Lukáš 15.07.2011 22:06:49

    Je to hodně sladké, snižte gramá cukru na 100 g.

    • Re: alla 11.08.2012 15:00:31

      100g cukru je taky moc, je to děsně sladké já mám sladké ráda ale tohle je i na mě moc, jak to můžete jíst s 200G, stačilo by par lžiček cukru asi jako do pudingu , takhle to budu muset vyhodit.

Celkový počet komentářů: 19
Zobrazit všechny komentáře receptu
Celkem záznamů: 19
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Panna cotta
* Povinné pole

Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jak mít krásné vlasy

    Jak mít krásné vlasy

    Každá žena touží mít krásné a zdravé vlasy. Po zimě však vlasy vypadají úplně jinak, chybí jim lesk, objem a vypadají unaveně. Zde je několik tipů pro zvětšení objemu či dosažení lesku.

    Celý článek

  • Děti a důležité vitamíny

    Děti a důležité vitamíny

    Dostatečný příjem vitamínů a minerálních látek potřebuje člověk v každém věku. Dohlédněte proto obzvlášť na své děti, aby nebyly odbývány rychlým jídlem mezi hrou a zábavou, a aby dostaly přesně to, co jejich vyvíjející se organismus potřebuje.

    Celý článek