Pangas s rýží a smetanovo-sýrovou omáčkou

Postup přípravy receptu

Rozmrazeného pangase opláchneme, položíme na plech a na sucho pečeme bez okořenění cca 30 minut.

Rýži uvaříme jako italské rizoto. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme česnek a tymián. Lehce orestujeme. Vsypeme rýži a zalijeme vínem. Po redukci vína stáhneme teplotu na výkon 4 a vaříme pozvolně cca 30 minut a postupně přiléváme vývar. Vaříme v nezakrytém hrnci.

Na pánvi zpěníme cibulku a česnek. Přidáme sýr, který necháme rozpustit. Poté vlijeme smetanu a krátce povaříme.

Do zapékací mísy vložíme rýži, na rýži poklademe pangase a zalijeme omáčkou ze sýra a smetany. Vše zapékáme v troubě na 200 °C cca 30 minut. Pak troubu vypneme a pangase s rýží necháme ještě cca 30 minut dojít.

Pangase s rýží a smetanovo-sýrovou omáčkou podáváme i při slavnostních příležitostech.

QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.

• Uložit recept do kuchařky
• Sdílet recept
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem

Ingredience

• 

  5 stroužků

  česnek

  

  1 kg

  pangasius

  

  20 ml

  olivový olej

  

  200 g

  niva

  

  300 g

  kulatozrnná rýže

  

  150 ml

  bílé víno

  

  2 ks

  cibule

  

  400 ml

  smetana 30%

  

  1 l

  vývar z masoxu

• podle chuti

  

  drcený tymián

Přidej vlastní fotografii

• Přidat recept na Facebook
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem
• Uložit recept do kuchařky
• Zobrazit podobné recepty