Pampeliškový med s pomerančem

Dobrý den,
med vařím téměř podle tohoto receptu, jen cukru dávám o půl kila míň a místo kys. citronové dávám dva citrony. Květy neoplachuji, sice se zbavíte černých broučků, ale i velkého množství pylu což je velká škoda. Docela Vám závidím, že jej vaříte jen 1,5 hodiny. Osobně u něj vždy strávím dvě odpoledne a poctive pomalu prohřívám, ale zatím se mi to vždy vyplatilo :)
DOPORUČUJI VYZKOUŠET !!! :)

Varim tento med kazdy rok, schvalne si nechavam rust pampelisky na zahrade. Vzdycky mi jich tam vyroste hodne, vlastne cim dal tim vic a chranim je jako oko v hlave. Varim ho tak, ze na 2 dvouhrste pampelisek (ktere trham jak mi prijdou pod ruku s listy, stonky, kvety a nekdy i s travou) dam 1 litr vody. Necham prejit varem a necham stat do druheho dne, kdy vsechno scedim a pampelisky poradne vymackam. Do takto ziskane stavy dam na 1 litr vody 1 kg prirodniho, hnedeho nebo zluteho cukru, par kolecek citronu a privedu do varu. Pak stahnu plotnu na minimum a varim tak dlouho nez se obsah snizi cca na polovinu. Trva to nekolik hodin za obcasneho michani. Jeste horke naliji do sklenic, ktere hned zavru. Med je to vynikajici, hlavne lecivy. Manzel ma cukrovku typ 2 a kazde rano ma na snidani jeden krajicek chleba se syrem a druhy s timto medem a verte nebo ne, na cukrovu to ma velice kladny vliv. Hladinu cukru v krvi ma stabilne v mezich ktere jsou doporucovany lekari.

Tak jsem se rozhodla medík uvařit. Byl v pohodě, jen mi pořád nechtěl dostatečně houstnout, tak jsem do něj asi po dvou hodinách vaření nasypala čtvrt kila cukru. A to jsem neměla dělat, připálil se mi a zkaramelizoval. Tak snad se mi povede příště. Než jsem do něj ten cukr zvrhla, tak chutnal výborně. Ale pořád jsem očekávala, že bude hustší, než byl. Některým kuchařkám se prý hustý med z pampelišek povedl.

no ja ho ted dělám ale mislím že bude dobrý mě med chutná a je léčiví doporučilbichho hlavně dětem . jo a blbečku tak ho nejes gdys to nezereš

Tento výborný med jsem dělala minulý rok. Sice jsem místo pomeranče přidala citrony, ale myslím, že i s tím pomerančem to špatné nebude. Až začnou kvést pampelišky, dám se do něj i letos. Název med je myslím si na místě, jelikož je tam pyl a smetanka lékařská je zdravá.