Ožralý Izidor
Postup přípravy receptu
Postup může být pro některé sice o něco složitější, ale výsledek stojí opravdu za to! Žloutky s cukrem a máslem vymícháme do pěny. Poté přidáme mleté ořechy, hrubou mouku, prášku do pečiva a kakao a zamícháme.
Z bílků si ušleháme tuhý sníh, který přidáme do výše uvedené směsi a vše opatrně zamícháme. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 - 190 stupňů. Špejlí zkusíme, zda se nám těsto nelepí a poté vyndáme z trouby. Ještě upečený korpus potřeme marmeládou.
Poté si připravíme ořechovou nádivku. Mleté ořechy spolu s vanilkovým a moučkovým cukrem a rumem zamícháme dohromady. Nádivkou pak potřeme upečený moučník. Na ořechovou nádivku dáme ještě krém. Vejce s cukrem vyšleháme nad párou do tuha, pak přidáme kakao a ještě do teplého krému přidáme máslo a kousek 100% tuku. Tento krém naneseme na ořechovou nádivku. Nakonec ožralého Izidora přelijeme čokoládovou polevou.
Ožralého Izidora dáme ztuhnout, klidně do lednice. Pak ho nakrájíme a můžeme podávat.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
krém
- 3 ks
- vejce
- 8 lžic
- cukr krupice
- 2 lžíce
- kakao
- 250 g
- máslo
- 1 plátek
- 100% tuk
-
na ozdobu
-
na potření
-
nádivka
- 1 ks
- vanilkový cukr
- 2 dl
- rum
- 20 dkg
- mleté ořechy
- 1 hrst
- cukr moučka
-
těsto
- 4 lžičky
- kakao
- 15 dkg
- máslo
- 10 dkg
- mleté ořechy
- 2 - 3 lžiček
- prášek do pečiva
- 5 dkg
- hrubá mouka
- 5 ks
- vejce
- 15 dkg
- cukr krupice
Ožralý Izidor Komentáře k receptu