Banány oloupeme, rozkrájíme a vhodíme do mixéru. Přidáme vypeckované datle a rozmixujeme na hustou kaši, maličko můžeme zředit vodou. Poté přidáme vrchovatou lžíci karobu a znovu promixujeme.
Ovocný dezert s karobem rozdělíme do misek, ozdobíme kolečkem banánu a ihned podáváme. Skvěle zasytí a zažene chuť na sladké.