Ořechové řezy z listového těsta
Postup přípravy receptu
Listové těsto rozdělíme na tři díly a vyválíme. Rozložíme na tři plechy vyložené pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a v předehřáté troubě na 170°C upečeme dozlatova. Po upečení pocukrujeme.
Jádra ořechů i lísková jádra umeleme s piškoty najemno. Svaříme med s mlékem a cukrem. Jakmile začne vřít, vsypeme ořechovou hmotu a provaříme. Náplň necháme vychladnout.
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Za občasného promíchání necháme pudink vystydnout. Poté do něj vmícháme změklé máslo a vyšleháme dohladka.
Upečený plát těsta potřeme na plechu ořechovou náplní. Přikryjeme druhým plátem a potřeme pudinkovým krémem. Přiklopíme poslední plát těsta, lehce zmáčkneme a ořechový řez uložíme do chladničky do druhého dne odležet.
Před podáváním ořechový řez z listového těsta ozdobíme ušlehanou smetanou, posypeme jádry ořechů a poprášíme cukrem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
-
krém
- 50 g
- cukr krupice
- 300 ml
- mléko
- 140 g
- máslo
-
na ozdobu
- 1 hrst
- ořechy
- 1 kelímek
- smetana ke šlehání
-
na potření
- 1 ks
- vejce
-
náplň
- 250 ml
- mléko
- 150 g
- ořechy
- 80 g
- med
- 100 g
- piškoty
- 100 g
- cukr krupice
- 1 balíček
- lískové oříšky







Ořechové řezy z listového těsta Komentáře k receptu
Děkuji za skvělý recept,, dělávám podobný jen jednovrstvý, byla to super změna. Jen se zaprášilo!
Doporučuji poslední plát lístkového těsta nakrájet na porce a pak pokládat na nádivku.