Opékané zelné škubánky
Postup přípravy receptu
Zelí připravíme podle receptu Bílé hlávkové zelí dušené. Použijeme jednu třetinu dávky, kterou necháme vychladnout a okapat. Šunku nakrájíme na jemné kratší proužky.
Brambory oloupeme, nakrájíme na stejnoměrné kousky, zalijeme vařící vodou, osolíme a uvaříme do poloměkka. Vodu z části slijeme tak, aby dosahovala přibližně do poloviny výšky brambor. Obrácenou vařečkou uděláme do brambor několik děr, přisypeme mouku, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni ještě asi 10 minut povaříme. Potom vše rozšťoucháme v hladké těsto, osolíme, vmícháme okapané zelí a šunku.
Z hmoty lžící tvoříme noky, které opékáme na sádle dozlatova.
Opékané škubánky se zelím a šunkou podáváme jako samostatný pokrm se zeleninovými saláty. Mohou však být i vhodnou přílohou k pečenému vepřovému masu.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 250 g
- hrubá mouka
- 700 g
- brambory
- 100 g
- šunka
-
podle chuti
-
podle potřeby
Opékané zelné škubánky Komentáře k receptu
skutečně vynikající, uvařila jsem. Místo šunky jsem použila slaninu a pak ještě zvlášť jsem opražila trošku slaniny a cibulky, čímž jsem škubánky ještě posypala. Dělala jsem k tomu klasický zelený salát se sladkokyselou zálivkou. Zařadím do našeho běžného jídleníčku, jako přílohu k masu, nebo samotné se salátem
Vypadají k nakousnutí, určitě vyzkouším, dělám tytéž jen bez zelí a šunky. Jsou výborné.