Okoun na rýžovém polštářku

30 min | hlavní chod | 2 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 1208x
Zdravá a dobrá rybí rychlovka, nejlépe k večeři.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Protože potřebujeme rýži udělat co nejrychleji a nejlépe bez práce, uvaříme ji v mikrovlnce. Chce to vyzkoušet délku vařeni na maximální výkon (každá mikrovlnka má jiný maximalní výkon).

Hrníček rýže pořádně propereme (dokud poteče špinavá voda). Poté ji dáme do misky, přidáme na půlky rozříznutý menší omytý citron. Trošku osolíme a přidáme cca 1 a 1/4 hrníčku vody. Poté dáme misku přikrytou utěrkou do mikrovlnky a zapneme na 8 minut na plný výkon. Poté rýži promícháme, necháme cca 5 minut odpočinout. Pak zase na 8 minut hodíme do mikrovlnky (nebo méně, podle tvrdosti a obsahu vody). Po dovaření rýže vyndáme citrón a vmícháme smetanu (nebojte se, rýže ještě smetanu vsákne).

Po vložení rýže do mikrovlnky si začneme připravovat rybu. Do hmoždíře si dáme otrhané jehličky rozmarýnu ze dvou větviček, poté přidáme citronovou kůru z jednoho velkého citrónu. Trochu soli, pepře a jedna až dvě lžičky třtinového cukru. Po částečném rozdrcení rozmarýnu přidáme lžičku hroznového oleje a šťávu z jednoho citrónu. Pak drtíme rozmarýn do jemné zelené pasty, podle chuti přidáme cukr - mělo by to být spíše sladší. Pokud máme velký filet tak si ho rozdělíme na několik menších dílů (klasicky na 4). Filet očistíme a omácháme v zelené omáčce, poté necháme několik minut odležet (stačí 5-10). Rybu hodíme na pánev s troškou rozpáleného hroznového oleje a máslem (půl na půl). Smažíme podle tloušťky ryby. Ryba by se měla opéct než se na ní vytvoří kousky karamelu. Po nandání ryby na talíř ještě do pánve nalijeme trošku šťávy z citronu, promícháme a rybu touto šťávou přelijeme.

Okouna na rýžovém polštářku nakonec ozdobíme třeba jemně nastrouhanou mrkví.

autor receptu:

Okoun na rýžovém polštářku

Počet přidaných receptů: 2

Ingredience

na porce
Vaše cena 990 běžně 6600 Kč sleva 85 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
5
skvělý recept
5 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Okoun na rýžovém polštářku

Recept se nachází v 15 kuchařkách
DrWiza
vsecko mozny 4 recepty
Rybičky pro tetu a spol
veraricna
Rybičky pro tetu a spol 1821 receptů
luspinka1
Mňamky 79 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Okoun na rýžovém polštářku

Přidat příspěvek k receptu Okoun na rýžovém polštářku
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Běhání jako sport, zábava i relax

    Běhání jako sport, zábava i relax

    Hned z jara je potkáváme všude - na silnicích, na lesních a polních cestách. Nepotřebují ke své vášni žádný nástroj ani pomůcku. Ano, jsou to běžci. Běh je u nás hned po cyklistice druhým nejoblíbenějším sportem. Prodlužuje délku života, snižuje vysoký krevní tlak, nadváhu, posiluje celkovou kondici, imunitu a paměť a zmírňuje deprese. Více než polovina běžců se svojí zálibě věnuje 2 - 3x týdně a mluvíme-li o zálibě, není to vždy tak zcela přesné - často začínáme běhat kvůli nedostatku pohybu a hlavně pro potřebu zhubnout. Častěji potkáváme na provizorních běžeckých trasách ženy.

  • Letní průjmy - čemu se na dovolené vyhnout?

    Letní průjmy - čemu se na dovolené vyhnout?

    Průjmové onemocnění je jednou z nejčastějších letních zdravotních komplikací. Může se týkat cestovatelů do zahraničních zemí (zejména mimoevropských), ale není ojedinělé ani na cestách po naší republice a výjimečně i po vlastním grilování doma na zahradě. Letní teploty jsou pro mnohé z nás sice příjemné, ale nahrávají také množení bakterií zejména v potravinách, ale také třeba i ve vodě.




přidat nový recept