Neapolský salát s těstovinami
Postup přípravy receptu
Všechny plody moře dáme do velké mísy, přelijeme vínem a polovinou olivového oleje a necháme 6 hodin rozležet.
Plody moře povaříme 10 minut na mírném ohni a necháme vychladnout.
Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě s 1 lžící olivového oleje tak, aby byly měkké, zároveň však ještě pevné.
Scedíme je, prudce ochladíme pod studenou tekoucí vodou a necháme okapat.
Zhruba polovinu tekutiny, ve které se vařily plody moře, vylijeme. Do zbylé tekutiny vmícháme citronovou šťávu, pažitku, petrželku, zbývající olivový olej, sůl a pepř. Okapané těstoviny přidáme k plodům moře, přelijeme zálivkou a opatrně promícháme.
Na dno salátových misek nebo mísy upravíme listy salátu (endivie, ledového salátu, římského salátu). Rajčata nakrájíme na čtvrtky nebo na plátky. Na listy salátu narovnáme těstoviny s plody moře, přidáme rajčata, ozdobíme snítkami bazalky a podáváme.
Zdroj: Špalíček receptů Těstoviny
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 svazeček
- petrželka
- 450 g
- očištěné olihně
- 150 ml
- bílé víno
- 1 ks
- citron
- 750 g
- vyloupané škeble
- 300 ml
- olivový olej
- 1 svazeček
- pažitka
- 4 ks
- velké rajče
- 450 g
- vyloupané srdcovky
- 2 hrnky
- macaroni
-
na ozdobu
-
podle chuti
Neapolský salát s těstovinami Komentáře k receptu