Nadívaná divoká kachna
Divokou kachnu je potřeba zpracovat co nejdříve, protože se rychle kazí! Tuto si dejte s bramborovým knedlíkem!
Uvařil jsem to
(Recept vařil 1 člověk)
Postup přípravy receptu
Očištěnou a omytou kachnu protkneme slaninou, osolíme zvenčí i zevnitř a posypeme kmínem. Břicho naplníme nádivkou, kterou si připravíme takto: žemle nakrájíme na kousky a polijeme horkým mlékem, rozmočené je pak rozmícháme, přidáme nakrájenou slaninu a šunku, naškrábaná játra, vejce, sůl, pepř, koření, petrželku. Všechno promícháme a nacpeme do kachny. Kachnu zašijeme a dáme péci do trouby prsíčky dolů. Pečeme doměkka asi 2 hodiny a v půlce ji otočíme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 30 g
- slanina
- 4 ks
- žemle
- 50 g
- šunka
- - -
- sůl
- 1 ks
- kachna divoká
- - -
- kmín
- - -
- petrželka
- - -
- játra kachní
- - -
- olej
- - -
- pepř mletý
- - -
- mléko
- 1 ks
- vejce
- - -
- květ muškátový
Nadívaná divoká kachna Komentáře k receptu