Brambory očistíme, uvaříme ve slupce a po vychladnutí je nastrouháme.
Vlažnou vodu, mléko, cukr, sůl a nastrouhané vařené brambory dáme do mísy, přidáme mouku a droždí. Těsto na housky necháme kynout.
Z vykynutého těsta tvoříme malé kuličky, které poklademe na plech vyložený pečícím papírem a necháme je ještě dál kynout. Doprostřed každé housky uděláme proužek, pomašlujeme je žloutkem a posypeme kmínem.
Mini domácí housky dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme je dozlatova.