Medovo-ořechový koláč
Postup přípravy receptu
Než začneme s přípravou, vložíme do vody salko v konzervě a dvě hodiny jej vaříme. Po první hodině převrátíme konzervu, aby se salko rovnoměrně uvařilo. Mezitím si ještě ručně nebo na strojku na ořechy umeleme ořechy, abychom je měli po ruce.
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Do šlehací elektrické mísy dáme žloutky a cukr a vyšleháme do pěny. Pak pomalu přidáváme med, olej, mouku s práškem do pečiva, část ořechů, zbytek necháme na obsypání koláče. Nakonec přidáme ušlehaný tuhý sníh.
Takto vyšlehané těsto dáme do dortové formy, kterou jsme předem vymazali a moukou vysypali. Těsto rovnoměrně nalijeme do formy. Pečeme v předem vyhřáté trouby asi 20 min na 160 °C.
Připravíme si náplň. Z uvařeného salka připravíme naplň tak, že salko vyšleháme s máslem.
Vychladlý koláč rozkrojíme na půl a náplň namažeme na jednu polovinu a druhou polovinou ji přiložíme. Náplní pak ještě potřeme vrchní část koláče a boky. Koláč posypeme mletými ořechy po celé části, kde je potřený krémem.
Medovo-ořechový koláč necháme den v teple přikrytý utěrkou, aby neokoral. Uleželý moučník můžeme podávat.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
krém
- 1 ks
- máslo
- 1 konzerva
- salko
-
na ozdobu
- 50 g
- mleté ořechy
-
těsto
- 1 sklenice
- olej
- 150 g
- vlašské ořechy
- 50 g
- cukr moučka
- 350 g
- polohrubá mouka
- 90 g
- med
- 5 ks
- vejce
- 1 ks
- prášek do pečiva
Kuchařky obsahující recept Medovo-ořechový koláč
(recept se nachází v 95 kuchařkách)
Medovo-ořechový koláč Komentáře k receptu
Teda, trochu jsem v průběhu přípravy pochybovala o chuti tohoto dortíku, ale teď, co jsem uleželý dortík ochutnala, musím říct, že je výborný! Zbylo mi teda půl polevy, kterou jsem tam dávala raději opatrně, i tak nemá chybu! Za chvilku mi dorazí rodina a tak se trochu obávám, že už víc z něho já osobně mít nebudu ;D
Super jen trochu drahé
Ludia....ten kto z vás si bude chcieť urobiť tento kolačik....tak pozor na pár maličkostí (ktoré by som asi aj vedela na začiatku, ak by som nebola v kuchyni také nemehlo.)
- ked sa salco uvoarí...a pojdete ho otvárať...POZOR....vyprskne to....(mali ste vydieť
tú moju kuchynu)
- kľudne môžete použiť aj 2 salca.......a prerezať korpus na 3 čati...(bude sa to viac podobať kolačiku Marlenka)
- ked budete posypavať kolačik......kludne tam dajte aj väčšie kusky orechov......vyzera to dobre...
- ak máte doma čokoládku....alebo polevu....kludne to môžete poklapať na konci....
-
A ešte čosi.....ak by ste sa nevedeli odčka kým stuhne salco...tak ja sa salco zmiesala s maslom ked to bolo ešte trocha teple...a dala som zmiesanu zmes do chladnicky.....
Dobrú chuť...:)
Tak....po dlhšom premýšlaní som sa do toho pustila.....vsetko som robila podla opísaného....len to cesto sa mi zdalo strasne husté.....tak som tam dala este necele deco vlažnej vody.....a potom vyšlahané bielky....teraz sa to pečie....som ozaj zvedavá čo z toho vyjde....je síce 20:28 hod....ale už sa neviem dočkať až to dokoncím......zajtra vám isto napíšem ako to dopadlo.....držte mi palčeky...:))))))))))
Jako naprosto nezkušený kuchtík jsem nenechal salko z máslem ztuhnout a tak mi z vrchu většinou odteklo. Nicméně, tekuté jsem ho lil na obě strany řezu, nechal ho vsáknout a dortík byl potom měkoučký a nebyl suchý. Jinak celkově byl SUPER !!!
Nechal jste salko uvařit v konzervě tak jak je napsané v receptu? Všechno je po prvé a každý člověk se učí.
Ano takto uvařené salko necháme vychladnout a vyšleháme s máslem, které jsme mezitím nechali při pokojové teplotě.
vařil jsem ho poctivě 2 hodiny ... takže poté nechat vychladnout a až nato rozšlehat s máslem ? ... zítra to zkusím ... už na to mám chuť ....
Uvařené salko vyšleháme s máslem, až je salko vychladlé. Pak krém je tuhý a nerozlívá se. Jestli jsem to dobře pochopila.