Medovník s dvojím krémem
Postup přípravy receptu
Vejce, cukr, ztužený rostlinný tuk, med, sodu a mouku dáme do mísy a ve vodní lázni vše mícháme, dokud hmota nezkaramelizuje. Když máme hmotu hotovou, rozetřeme ji do kruhu na pečící papír. Pokud se nám špatně roztírá, namáčíme si stěrku ve vodě. Uděláme 7 placek a každou zvlášť pečeme při 180 °C asi 5 - 10 minut.
Máslo ušleháme se zahuštěným slazeným mlékem, které jsme 2 hodiny v plechovce povařili ve vodě. Musí mít stejnou pokojovou teplotu, aby se nám krém nesrazil.
Když máme placky na medovník vychladlé, na 6 z nich přiložíme talíř a podle něj vykrájíme stejná kola. Zbytek korpusu a sedmou placku nameleme.
Na tác dáme první placku a natřeme ji krémem ze salka, dáme druhou a natřeme smetanou. Tak pokračujeme až k poslední placce, kterou také potřeme. Nakonec celý medovník potřeme ze zbytku krému a smetany i po obvodu a zasypeme pomletým korpusem.
Medovník s dvojím krémem necháme v chladu minimálně 24 hodin odležet.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
krém
- 250 g
- máslo
- 1 plechovka
- kondenzované slazené mléko
-
náplň 1
- 2 kelímky
- zakysaná smetana
-
těsto
- 2 lžičky
- jedlá soda
- 3 lžíce
- med
- 30 dkg
- cukr krupice
- 250 g
- Hera
- 3 ks
- vejce
- 40 dkg
- hladká mouka
Medovník s dvojím krémem Komentáře k receptu
Ahoj,je mi 13 a vařit a péct a tak mě baví a tohle určitě vyzkouším :) nehledě na to že jsem už vyzkoušela 3 recepty od vás a všechny byly výborné :)..
Tak to jsem moc ráda,to abych v brzké době přidala další mé oblíbené recepty
vyborný výsledek je jako original
Počítám, že když je tam ta zakysaná smetana, že to nemá tak velkou trvanlivost, že?
Má i týden,ale on stejně tak dlouho nevydrží,protože se po něm hned zapráší :-)
Ahoj je mi 13 a tenhle medovník sem zvládnul vůbec sem nerozeznal rozdíl mezi tímhle a normálně kupovaným je prostě dokonalý .... nevydržel u nás ani dva dny
Moc díky za pochvalu receptu,já ho začala dělat známým nazakázku a nestíhám je péct...tak mnoho dalších úspěchu šikulo
Nic takového tam nepříjde,med a ostatní inkredience udělají své
Děkuji za informaci. Nikdy jsem ještě medovník nepekla,ale tento recept se mě moc líbí. určitě jej upeču
Potvrzuji, že žádné koření není potřeba. Dort získá svoji typickou chuť karamelizací a důležité je také posypání dortu pomletým pečeným těstem.