Medové řezy
Postup přípravy receptu
V teplé lázni rozehřejeme vejce, tuk, cukr a med a potom Do něj přimícháme 22 dkg hladké mouky. Druhou polovinu hladké mouky smícháme se sodou a prosejeme ji na vál. Přidáme do ní medovou směs a vypracujeme hladké těsto. To necháme chvíli odpočinout v lednici a po té z něj vyválíme 3 placky, které upečeme při 200 °C. Placky pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem a pečeme je dozlatova. Kostku másla necháme změknout.
Během pečení si připravíme krém. Z polohrubé mouky a mléka uvaříme kaši. Necháme ji vychladit. Máslo utřeme a pomalu do něj zašleháme moučnou kaši. Přidáme cukr a pokud chceme, můžeme přidat i trochu rumu.
Řezy vrstvíme v tomto pořadí: první placku potřeme polovinou krému. Druhou placku potřeme z jedné strany zavařeninou a namazanou stranu položíme na krém. Druhou stranu druhé placky potřeme druhou polovinou krému. Poslední placku potřeme z jedné strany zavařeninou a položíme namazanou stranou na krém. Poslední nenamazanou - horní - stranu zdobíme čokoládovou polevou.
Řezy necháme odležet do druhého dneska a podáváme je třeba se šlehačkou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 44 dkg
- hladká mouka
- 350 ml
- mléko
- 5 dkg
- 100 % tuk
- 10 dkg
- cukr
- 1 lžička
- jedlá soda
- 5 - 10 dkg
- cukr moučka
- 250 g
- máslo
- 1 sklenice
- rybízová zavařenina
- 2 lžíce
- polohrubá mouka
- 12 dkg
- med
- 2 ks
- vejce
- 1 ks
- čokoládová poleva
Medové řezy Komentáře k receptu