Medová kachna na hruškách
Postup přípravy receptu
Kachnu důkladně prosolíme a potřeme medem. Cibule oloupeme a nakrájíme na silnější půlkolečka. Omyté hrušky rozpůlíme a vykrojíme jádřince.
Tři půlky hrušek vložíme do kachny. Přidáme tymián, rozmarýn i hřebíček a kachnu důkladně zašijeme.
Na dno lehce olejem vymazaného pekáče nasypeme cibuli, rozhodíme pepř a položíme kachnu. Pekáč přikryjeme a v předehřáté troubě pečeme 30 minut na 160 °C. Pak kachnu podlijeme trochou vody a pečeme 30 minut na 150 °C. Po hodině pečení přidáme zbytek hrušek nakrájených na osminky i hřebíček a pečeme dalších 45 minut. Pak pekáč odklopíme, zvýšíme teplotu na 180 °C, kachnu potřeme medem a za občasného podlévání výpekem kachnu dopečeme dozlatova.
Medovou kachnu na hruškách naporcujeme. Jako přílohu podáváme opečené (česnekové) brambory, ale klidně můžete servírovat i knedlo-zelo.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Medová kachna na hruškách Komentáře k receptu
úžasné, jen jsem neměla hrušky, tak jsem dala jablíčka
Opravdu vynikajici recept , vsem doporucuji .
Já jsem si kačenku den předem okořenila a potřela medem a nechala do druhého dne v lednici a po upečení byla vynikající ,po ní se jen zaprášilo .Doporučuji vyskoušet nemá opravdu chybu ,já jsem si ji hned zamilovala . ještě teď se mi zbíhají sliny .
Jen se chci zeptat jestli kačenka není dost na sladko.:-),když ji budu chtít udělat s knedlo-zelo?. Děkuji
Klidně podávejte knedlo-zelo, určitě si pochutnáte.
hrozně mi to pouštělo šťávu, odebíral jsem jak divej... je to tim, že jsem kachnu nezašil?
zajisté, je nutné dobře zašít, aby šťáva zůstala i vevnitř kachny a tak maso nasáklo. Příště musíte zašít
Neskutečná dobrota.
Medová kachna na hruškách