Masové kuličky v cuketové omáčce
Postup přípravy receptu
Nejprve si připravíme masové kuličky. Mleté maso smícháme s jedním vejcem, mletým pepřem podle chuti, necelou lžičkou soli, 2 lžičkami sušené petrželky a 1 lžičkou polohrubé mouky. Utvoříme asi 14 - 16 kuliček, které vaříme jenom mírně potopené ve vodě se 2 bujóny 30 minut.
Oloupeme cuketu, mladou nemusíme, a nahrubo jí nastrouháme, potřebujeme asi 300 g. Z ledového salátu vykrojíme žebra a křehkou část nakrájíme nadrobno - potřebujeme asi 2 plné hrsti.
Cuketu a salát přisypeme ke kuličkám a vaříme asi 5 - 15 minut podle toho, jakou použijeme jíšku. Při hotové jíšce vaříme 15 minut, při domácí stačí 5 minut. Pokrm zahustíme jíškou a dochutíme asi 2 lžícemi cukru a 2 lžičkami octa, popř. dosolíme. Podle požadovaného množství omáčky můžeme zeleninu ubrat nebo přidat. Na závěr lze dochutit i trochou smetany nebo mléka, záleží na chuti a toho, s čím budeme podávat.
Nejvhodnější je k masovým kuličkám v cuketové omáčce houskový knedlík, ale mohou být i brambory.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 lžička
- polohrubá mouka
- 1 ks
- vejce
- 2 lžičky
- sušená petrželka
- 2 ks
- bujón
- 2 lžičky
- ocet
- 500 g
- míchané mleté maso
-
podle chuti
- 2 lžic
- cukr
-
podle potřeby
- 300 g
- cuketa
- 2 hrstě
- ledový salát
Masové kuličky v cuketové omáčce Komentáře k receptu