Masové knedlíčky s nudlemi
Postup přípravy receptu
Nejdříve si připravíme veškeré ingredience. Feferonky očistíme a zbavíme jadérek. Jednu feferonku nakrájíme na jemné kostičky a druhou odložíme stranou. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno. Bílé části jarních cibulek nakrájíme na drobné kostičky a zelenou nať na kolečka. Čerstvý koriandr jemně usekáme. Česnek loupeme a prolisujeme. Nudle uvaříme podle návodu na obalu.
Mleté maso osolíme, opepříme a promícháme s usekaným koriandrem, prolisovaným česnekem, bílou částí nakrájených cibulek, usekanou feferonkou a polovinou nastrouhaného zázvoru. Vše spojíme se solamylem a bílky a odložíme na 20 minut do chladu. Pak z masové směsi tvoříme mokrýma rukama kuličky ve velikosti malého vlašského ořechu.
Kokosové mléko promícháme s vývarem, přidáme zbývající zázvor, celou feferonku a vše přivedeme k varu. Pak vkládáme postupně masové kuličky a na mírném plameni zvolna vaříme přibližně 10 minut. Asi 5 minut před dokončením vmícháme nať jarní cibulky a omáčku podle potřeby zahustíme instantní jíškou. Z omáčky vyjmeme feferonku a vše dochutíme rybí omáčkou, limetkovou šťávou, pepřem a solí.
Uvařené nudle rozdělíme na nahřáté talíře, poklademe masovými knedlíčky a přelijeme omáčkou. Pokrm ozdobíme nakrájenou uvařenou feferonkou a podáváme se zeleninovým salátem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 stroužky
- česnek
- 400 g
- mleté vepřové maso
- 2 ks
- červená feferonka
- 2 lžíce
- solamyl
- 1 balíček
- nudle
- 1 lžíce
- čerstvý strouhaný zázvor
- 2 - 3 ks
- jarní cibulka s natí
- 500 ml
- masový vývar
- 5 snítek
- čerstvý koriandr
- 400 ml
- kokosové mléko
- 2 ks
- bílek
-
podle chuti
- 1 - 2 lžic
- rybí omáčka
- 1 - 2 lžiček
- limetková šťáva
-
podle potřeby
Kuchařky obsahující recept Masové knedlíčky s nudlemi
(recept se nachází v 23 kuchařkách)
Masové knedlíčky s nudlemi Komentáře k receptu