Marcipán

15 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 306704x
Připravte si doma vlastní marcipánovou hmotu, ať již jen na chuť, nebo na ozdobu zákusků a dortů.
Komentáře receptu 29
Uvařil jsem to (Recept vařilo 8 lidí)


Postup přípravy receptu

Mandle spaříme, oloupeme a velmi jemně nakrájíme.

Smícháme je s cukrem a přidáme vidličkou napěněný bílek. Třeme, dokud nevznikne vláčná hmota. Je-li řídká, přidáme cukr, v opačném případě ještě trochu bílku.

Hotovou hmotu vyválíme do válečku, zabalíme do potravinářské fólie a uchováváme v chladu.

Pak z marcipánu podle potřeby a fantazie tvarujeme různé tvary.

autor receptu:

Marcipán

Počet přidaných receptů: 304

Ingredience

Vaše cena 7599 běžně 15198 Kč sleva 50 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3,8
dobrý recept
1111 hlasujících
  • Recept Marcipán - Zvládnou to i chlapi, tedy Ti šikovní. Tohle je výtvor jednoho takového.
  • Recept Marcipán - A takhle může vypadat růže z marcipánu. Opět ji vyráběl chlap :-)
  • Recept Marcipán - Kytice Kaly z marcipánu.
  • Recept Marcipán - Klubíčka z marcipánu.

Kuchařky obsahující recept Marcipán

Recept se nachází v 513 kuchařkách
Baboš
Moučniky 1530 receptů
vařecka
Kuchařka sladkosti 1193 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Marcipán

Celkový počet komentářů u receptu: 29
  • Rastamanky 28.03.2013 10:46:14

    Zdar a sílu, dělaly jsme marcipán přesně podle receptu a když jsme to smíchaly, hmota byla hrozně lepkavá a nezpracovatelná. Pomůže dát těsto do ledničky?

  • marcipánpo dolfinbera123 15.11.2015 09:47:59

    no něak se to jíst dalo ale už nikdy v životě to neudělám PSškoda ingrediencí no ale každý má jinou chut

  • Komentář k receptu Marcipán lumik 13.09.2014 12:37:18

    mandle nekrájet,ale i vícekrát jemně umlít

  • Ellen 09.04.2013 13:20:16

    a dalo by se do tej hmotu po zatuhnutí vmíchat potravinářské barvivo aby to nebyla jen pořád bílá

    • jo jo jo to je dobrý...já se teď vdávala a potravinářské barvivo jsem používala normálně..je to daleko pestřejší a chuť se nezmění

  • dobrej recept to je h.o 26.11.2010 16:44:26

    Myslím, že pro začáteční první pokus s marcipánem je tohle dobrý recept. Hlavně, že to je recept s mandlemi! Spousta lidí ani netuší, že do hmoty s názvem marcipán se dávají mandle. Často se marcipán zaměňuje s fondánem, s mléčnou hmotou, případně s různými matlanicemi, které sice fungují dobře při potahování zákusků, ale s marcipánem nemají společného vůbec nic...

  • Cukr a koření jindřich 29.07.2006 14:32:33

    česká představa o marcipánu je, že musí být ukrutně přeslazený. Vždyť tohle je jen cukr nastavený mandlemi, který vás okamžitě upozorní na všechny plomby v ústech. Voňavý pobaltský marcipán (hlavním městem marcipánu je Lübeck) je mnohem méně sladký (nevylučoval bych ani, že jde o med a nikoli cukr), ale zato je kořeněný. Koření je pečlivě utajovaným receptem každého výrobce. Můžeme jen spekulovat o množství a vzájmeném poměru skořice, vanilky, zázvoru, hřebíčku, badyánu, kardamomu, anýzu či muškátu. Pro první pokus bych doporučil jen 1 díl cukru na 3 díly mandlí (možná i to bude moc), trošku badyánu a kardamomu.

    • Re: Cukr a koření Jana Machalová 29.07.2006 16:43:00

      U nás doma se marcipán vždycky dělal pouze ze sušeného mléka, moučkového cukru a vody. Žádné mandle a koření. Taky byl děsně sladký a když ztvrdnul, tak jsme chroupali celá rodina. Určitě to nebylo ono, ale jako děti jsme jiný marcipán neznali a nám to stačilo. Zkusím někde sehnat recept na pravý originál marcipán.

Celkový počet komentářů: 29
Nalezeno receptů: 29
|< << 123 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Marcipán
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • 10 zaručených rad, jak zlepšit paměť

    10 zaručených rad, jak zlepšit paměť

    Zdá se vám, že už si nejste schopni zapamatovat tolik, co dříve? Je dokázáno, že s přibývajícím věkem paměť slábne. Stejně tak dobře však už dnes víme, že s pamětí je to jako se svaly. Je třeba ji posilovat a udržovat v kondici, jinak ochabne a zleniví. Jedině procvičováním a trénováním paměti můžeme předejít či oddálit případné onemocnění v pozdějším věku.

  • 5 cviků proti bolesti zad

    5 cviků proti bolesti zad

    Trápí vás bolest zad? Trpíte bolestí zad již dlouho a nic nepomáhá? Jsou vaše záda ztuhlá a brání vám v pohybu? V následujících řádcích vám fyzioterapeutka Adéla Papoušková z centra Fyzioterra v Praze popíše několik jednoduchých cviků, které zvládnete hravě sami v pohodlí domova, bez nutnosti použití složitých cvičebních pomůcek. Je však třeba mít na paměti, že ne vše se dá “vyléčit” doma.




přidat nový recept