Mandlové filé se salátem
Postup přípravy receptu
Filé omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou a osolíme.
Vejce rozšleháme s mlékem. Vmícháme do něj petrželku a mouku a vymícháme hladké obalovací těstíčko. Do druhé misky si připravíme mandlové lupínky.
Vše necháme rozležet a připravíme si salát. Brambory oloupeme. Cuketu důkladně omyjeme a spolu s brambory ji nakrájíme na tenké plátky. Rajčátka omyjeme a rozpůlíme. Vše promícháme a připravíme si zálivku. Ocet ohřejeme. Přidáme do něj sůl a pepř a podle chuti zálivku dosladíme. Za stálého míchání zálivku prohříváme. Pak přidáme kapary a odstavíme.
Rozehřejeme si pánev s olejem. Filé osušíme, obalíme v těstíčku a pak v mandlích. Ihned je vkládáme do pánve a na mírném ohni filé smažíme 3 - 5 minut z každé strany. Záleží na tloušťce masa.
Během smažení zalijeme salát zálivkou a promícháme.
Hotové mandlové filé servírujeme s bramborovým salátem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 800 g
- filé
-
na obalení
- 100 g
- mandlové lupínky
-
salát
- 250 g
- cherry rajče
- 1 kg
- vařené brambory
- 1 ks
- cuketa
-
těstíčko
- 3 ks
- vejce
- 100 g
- hladká mouka
- 1 lžíce
- sekaná petrželka
- 100 ml
- mléko
-
zálivka
- 7 lžic
- olivový olej
- 3 lžíce
- ocet balzamico
- 1 - 2 lžic
- kapary
Mandlové filé se salátem Komentáře k receptu