Linecký koláč se zavařeninou
Postup přípravy receptu
Mouku smícháme se žloutkem, změklým máslem i oběma druhy cukru. Nakonec vmícháme jemně mleté mandle a citronovou kůru. Všechny ingredience důkladně promícháme, vyklopíme na vál a ještě rukama vypracujeme hladké těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme asi 20 minut v chladu rozležet.
Ze dvou třetin těsta vyválíme kulatý plát o chlup větší než je velikost koláčové formy. Formu vymažeme, vysypeme a přeneseme na ni těsto. Okraje prsty vytáhneme asi do výšky 1 cm.
Malinovou zavařeninu rozmícháme s rumem nebo likérem a potřeme celý plát těsta. Ze zbylého těsta vyválíme tenké válečky a naskládáme je na plát jako mřížky. Válečky potřeme rozšlehaným žloutkem a do každého čtverečku vložíme malinu.
Koláč pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut na 180 °C. Ještě horký linecký koláč se zavařeninou pocukrujeme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 70 g
- cukr krupice
- 1 ks
- žloutek
- 1 lžička
- citronová kůra
- 1 balíček
- vanilkový cukr
- 50 g
- mandle
- 140 g
- hladká mouka
- 110 g
- máslo nebo hera
-
na ozdobu
- 1 balíček
- vanilkový cukr
-
na potření
- 1 ks
- žloutek
-
náplň
- 1 sklenice
- malinová marmeláda
- 1 lžíce
- rum (likér)
-
náplň 1
- 120 g
- maliny
-
podle potřeby
Linecký koláč se zavařeninou Komentáře k receptu