Lilkové závitky s jáhlovým krémem
Postup přípravy receptu
Vinné listy opláchneme, necháme okapat a osušíme. Lilek omyjeme, rozkrojíme napříč a podélně krájíme asi 1 cm silné plátky. Pak plátky osolíme a necháme asi 1 hodinu odležet.
Plátky lilku otřeme papírovým ubrouskem, podle chuti opepříme a potřeme 3 lžícemi olivového oleje. Na vymazaném plechu pečeme pod grilem z každé strany asi 5 minut.
Nasekanou cibuli a utřený česnek osmahneme ve zbývajícím oleji, přidáme jáhly a zalijeme vývarem. Dusíme na mírném plameni asi 30 minut a necháme vychladnout. Na ochucení vmícháme do jáhel sýr.
Vinné listy rozložíme vedle sebe. Na každý list položíme 1 plátek opečeného lilku. Rajčata omyjeme a rozkrojíme na poloviny. Na každý plátek lilku dáme trochu jáhlového krému a dvě půlky rajčat. Vinné listy stočíme do závitků, dáme na talíř a zakapeme bazalkovým octem.
Lilkové závitky s jáhlovým krémem podáváme vlažné nebo studené.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 3 lžíce
- olivový olej
- 500 g
- lilek
- 14 ks
- naložené vinné listy
-
náplň
- 1 stroužek
- česnek
- 1 lžíce
- olivový olej
- 100 g
- jáhly
- 100 g
- cherry rajče
- 100 g
- bylinkový sýr
- 1/2 l
- zeleninový vývar
- 1 ks
- cibule
-
podle chuti
-
podle potřeby
-
zálivka
- 1 - 2 lžic
- bazalkový ocet
Lilkové závitky s jáhlovým krémem Komentáře k receptu