Lasagne s mletým hovězím masem
Postup přípravy receptu
Parmezán nastrouháme, mozzarelu nakrájíme na plátky.
Rajčata spaříme horkou vodou a sloupneme z nich slupku. Nadrobno je rozkrájíme. Očištěnou mrkev a petržel nastrouháme, oloupanou cibuli a česnek jemně nakrájíme.
Cibuli a česnek smažíme na rozehřátém oleji, dokud nezesklovatí. Přidáme mrkev a petržel a ještě chvíli smažíme. K zelenině nasypeme mleté maso, oregano a rajčatový protlak. Mícháme a smažíme, dokud se maso nezačne drolit. Přidáme rajčata a společně s masem promícháváme a dusíme do zhoustnutí. Dochutíme pepřem a solí. Odstavíme a necháme chladnout.
Připravíme si bešamelovou omáčku: Máslo rozehřejeme, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Jíšku naředíme mlékem, rozmícháme dohladka a krátce povaříme. Do mléka nasypeme parmazán, sůl, pepř a prohřejeme. Omáčku také odstavíme a necháme trochu prochladnout.
Dno zapékacího pekáčku vymažeme máslem a zalijeme malým množstvím bešamelové omáčky. Poklademe pláty nevařených lasagní, na ně rozetřeme slabou vrstvu mletého masa se zeleninou a takto pravidelně střídáme vrstvu lasagní a masa. Každou vrstvu vždy posolíme, popepříme, můžeme ještě posypat trochou oregana a každou vrstvu polijeme bešamelovou omáčkou. Ukončíme vrstvou nevařených lasagní, kterou také mírně polijeme a rozprostřeme na ni plátky mozzarely.
Pekáček překryjeme celofánem a lasagne s mletým hovězím masem pečeme asi 45 minut v předehřáté troubě při 180 °C. Ke konci pečeme chvíli odkryté, bez celofánu.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 stroužky
- česnek
- 2 ks
- mrkev
- 1 ks
- větší cibule
- 1 lžíce
- rajčatový protlak
- 300 g
- mozzarela
- 500 g
- rajče
- 1 ks
- petržel
- 300 g
- mleté hovězí maso
- 3 lžíce
- olivový olej
-
omáčka
- 60 g
- máslo
- 60 g
- hladká mouka
- 100 g
- parmazán
- 3/4 l
- mléko
-
podle chuti
Lasagne s mletým hovězím masem Komentáře k receptu
Recept jsem si trochu usnadnila pridanim loupanych rajcat z plechovky a celeho rajskeho protlaku pro cervenejsi barvicku. lasagne jsou opravdu vytecne.
Recept vypadá dobře, ale celofán se při pečení roztekl do jídla. Chutnalo to pak trochu po umělé hmotě, ale jinak dobré! 4 hvězdičky
V receptu se celofánem samozřejmě myslí hliníková fólie alobal. Nikoliv plastové produkty. To pak jídlo samozřejmě chutná po umělé hmotě. Zkuste co příště s alobalem a určitě dáte jídlu 5 hvězdiček :)
Tento recept je opravdu výborný. Akorát dávám trochu víc protlaku ještě s trochu cukru, aby byla masová náplň více rajčatová.