Langusta vařená
Trochu humorný a trochu morbidní recept na výbornou pochoutku, kterou si žádný opravdový gurmán nenechá ujít.
Postup přípravy receptu
Obstaráme si langustu (živou nebo mrtvou). Živé langustě nejprve stočíme ocas pod břicho a svážeme ji (aby nevyskočila z hrnce). Vložíme ji do vroucí osolené vody okyselené octem.
Vaříme asi jednu hodinu (podle velikosti). To, že je langusta uvařená poznáme tak, že ji ulomíme jednu nožičku a vyberme maso. Je-li maso měké, bude hotová i celá langusta.
Vyjmeme ji z vody, necháme vychladnout, a pak vybereme maso z krunýře. Nezapomeneme i na ocas a klepeta, kde je maso obzvláště chutné. V misce ušleháme olej se solí, pepřem a octem. Vznikne zálivka, kterou langustu polijeme a dozdobíme plátky citronu.
Podáváme jako delikatesu.
Foto: www.profimedia.czIngredience
-
- 1/4 l
- olivový olej
- -
- sůl
- 2 dl
- bílí vinný ocet
- 1 až 2 ks
- langusta
- 1 dl
- vinný ocet
Vilienka Vilienka autor receptu: Langusta vařená
Počet přidaných receptů: 1083 | Počet přidaných článků: 71 | Počet přidaných fotografií: 0
Langusta vařená Komentáře k receptu
Nevím jestli víte o čem píšete, ale langusta rozhodně nemá klepeta.. i dál se celý popis a recept vztahuje řekla bych spíše na humra.. :)