Langostura
Recept na kořeněnou rybí pochoutku.
Postup přípravy receptu
Připravíme si bay seasoning, pokud se nám jej nepodaří sehnat. Vše společně smícháme. Směs uzavřeme do skleničky a skladujeme v chladu.
Velký hrnec naplněný vodou, asi 4 vody, přivedeme k varu. Přidáme cukr, sůl, pepř a směs koření.
Rybu nakrájíme na asi 2 cm velké kostky. Můžeme použít čerstvou rybu i mraženou a může být jakákoliv bílá ryba. Rybu vložíme do vařící vody, ale jenom tolik, aby se co nejméně dotýkaly. Když je potřeba, vaříme vše ve 2 nebo 3 várkách.
Ryba je uvařená, když vidíme, že se otvírá. Obyčejně během 4 minut varu. Během vaření nemícháme, aby se ryba nerozpadla na malé kousky. Rybu vybereme z vařící vody sítkem anebo děrovanou lžící.
Langosturu podáváme s máslem, solí a pečivem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1/2 kg
- halibut
-
nálev
- 1/4 hrnečku
- cukr
- 1 lžička
- sůl
-
podle potřeby
- 3 lžíce
- máslo
-
směs
- 3/4 lžičky
- mletý muškátový květ
- 2,5 lžičky
- celerová sůl
- 1/2 lžičky
- mletý zázvor
- 1,5 lžičky
- mletý pepř
- 1 lžíce
- mletý vavřín
- 1/2 lžičky
- pálivé paprikové vločky
- 1/2 lžičky
- mletý hřebíček
- 1,5 lžičky
- hořčičný prášek
- 1/2 lžičky
- mletá sladká paprika
Langostura Komentáře k receptu