Kynutý rebarborový koláč
Postup přípravy receptu
Z trošky mouky, cukru, poloviny vlahého mléka a droždí připravíme řídké těstíčko, které necháme vykynout.
Mouku prosejeme se solí a nastrouhanou kůrou asi z poloviny citronu. Máslo rozpustíme. Žloutek oddělíme od bílku. Pak kvásek, máslo, vlahé mléko, žloutek a mouku promícháme a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme jej asi půl hodiny kynout na teplém místě.
Na vymazaný a moukou vysypaný plech (nebo 2 kulaté koláčové formy) stejnoměrně roztáhneme těsto. Okraje trochu vytlačíme. Necháme chvíli dokynout. Mezitím si připravíme rebarboru a drobenku.
Dva až tři řapíky listů rebarbory (záleží na jejich velikosti) opláchneme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Rovnoměrně ji poklademe na těsto a posypeme drobenkou.
Drobenku připravíme smícháním rozpuštěného másla s moučkovým cukrem, hrubou moukou a cukrem vanilkovým. Rukou rozdrobíme na koláč.
Rebarborový koláč pečeme pozvolna asi 40 minut. Vychladlý posypeme cukrem s vanilkou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
drobenka
- 120 g
- cukr moučka
- 200 g
- hrubá mouka
- 1 balíček
- vanilkový cukr
- 120 g
- máslo
-
na ozdobu
-
podle potřeby
-
těsto
- 1 špetka
- sůl
- 1/2 ks
- citron
- 80 g
- máslo
- 50 g
- cukr krupice
- 1/4 l
- mléko
- 500 g
- hladká mouka
- 1 ks
- vejce
- 30 g
- droždí
Kuchařky obsahující recept Kynutý rebarborový koláč
(recept se nachází v 135 kuchařkách)
Kynutý rebarborový koláč Komentáře k receptu