Kynuté ořechové rohlíčky
Postup přípravy receptu
V části mléka rozmícháme droždí, lžíci cukru a zaprášíme lžící mouky. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, změklý tuk i žloutky utřeme do pěny. Mouku smícháme se solí, přidáme kvásek a zbytek mléka. Poté vmícháme žloutkovou pěnu a těsto důkladně propracujeme. Necháme na teple vykynout (asi 1 hodinu).
Mléko svaříme s oběma cukry, nasypeme mleté ořechy a provaříme. Pak vmícháme rozinky a citronovou šťávu.
Vykynuté těsto rozválíme a vykrajujeme z něj trojúhelníky. Rozdělíme náplň a dílky těsta stočíme do rohlíčků. Klademe na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě 15 minut kynout.
Kynuté ořechové rohlíčky potřeme rozšlehaným vejcem a v předehřáté troubě pečeme při 180°C do zezlátnutí. Horké rohlíčky pocukrujeme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 špetka
- sůl
- 1 lžička
- citronová kůra
- 2 ks
- žloutek
- 80 g
- cukr krupice
- 120 g
- tuk
- 250 ml
- vlažné mléko
- 1 kostka
- droždí
- 500 g
- polohrubá mouka
- 1 balíček
- vanilkový cukr
-
na ozdobu
-
na potření
- 1 ks
- vejce
-
náplň
- 200 g
- cukr krupice
- 2 lžíce
- citronová šťáva
- 100 g
- rozinky
- 2 balíčky
- vanilkový cukr
- 400 g
- ořechy
- 250 ml
- mléko
-
podle potřeby
Kynuté ořechové rohlíčky Komentáře k receptu