Kynuté houskové knedlíky

2 hod | příloha | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 580059x
Recept na nadýchané houskové knedlíky.
Komentáře receptu 176
Uvařil jsem to (Recept vařilo 127 lidí)


Postup přípravy receptu

Mléko ohřejeme tak, aby bylo teplé, ne však horké. Asi 100ml odlijeme do misky, rozdrobíme do něj droždí a nasypeme cukr. Na teplém místě necháme kvásek vzejít. Rohlíky nakrájíme na kostičky.

Mezitím do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a vmícháme ji do mouky. Rozklepneme vejce, přilijeme teplé mléko a vzešlý kvásek. Důkladně vypracujeme těsto. Pokud by bylo příliš tuhé, přidáme mléko (vlažné). Nakonec zapracujeme kostičky rohlíků. Těsto na houskové knedlíky poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně hodinu.

Pak těsto rozdělíme na 3 - 4 stejné kusy, znovu prohněteme a vytvarujeme knedlíky. Kynuté knedlíky necháme kynout asi 15 minut a vaříme 20 minut. Po 10-ti minutách je otočíme.

Uvařené kynuté houskové knedlíky ihned propícháme vidličkou, aby se nesrazily. Kynuté houskové knedlíky podáváme jako přílohu ke gulášům, omáčkám nebo zelí.

máma autor receptu:

Kynuté houskové knedlíky

Počet přidaných receptů: 146

Ingredience

Vaše cena 990 běžně 6600 Kč sleva 85 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,7
skvělý recept
554 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Kynuté houskové knedlíky

Recept se nachází v 1545 kuchařkách
Dajpum
Dagmařiny Recepty 2627 receptů
Jonyho kuchařka
elí
Jonyho kuchařka 2732 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Kynuté houskové knedlíky

Celkový počet komentářů u receptu: 176
  • Knedlik v USA Elvira 16.01.2016 17:04:55

    Divim se,ze se ti povedly knedliky z americke hladke mouky,zkus aspon pridat mouku Vondra,je hruba a proto myslim i na knedliky vhodnejsi.

  • beruska 13.03.2013 13:59:16

    prosim o radu
    ziju v zahranici a mam k dispozici jen susene drozdi. ale vubec nevim jak ho pouzit, kvasek nejde. predem diky za odpoved.
    jinak jsem tez rada za komentare, zadny uceny z nebe nespadl a jestli jo, tak ma nadprirozene schopnosti?
    hezky den vsem :)

    • Re: berta 02.01.2016 15:40:19

      Susene drozdi nevadi. Staci ho rozmychat v malem mnozstvi mirne tepleho mlika drevenou vareckou, pridat spetku cukru, polozit na teple misto a 15 minut pockat. Hotovy kvasek pak pridat do testa a davat pozor, at se nesmicha se soli.

    • Re: Jandová 11.08.2013 11:12:34

      Žádný kvásek není třeba, sušené droždí dám do mouky, zamíchám všechny suché ingredience a přidám mléko a vejce. Snadněji se těsto zadělává. Nakonec přidám rohlíky. Cukru je moc, já osobně nedávám žádný, přesto těsto skvěle kyne.

      • Re: Re: milan_ 08.01.2015 21:38:58

        zalezi na to m jake mate to susene drozdi. nektere je treba aktivovat teplotou, proto se nejdrive rozmichava v teple vode nebo mlece. jine je mozne dat do testa za bezne pokojove teploty a zacne kynout samo.

    • Re: Vlasta 22.10.2013 23:19:23

      Sušené droždí nasypu na mouku, zaleju vlažným mlékem nebo vodou, důkladně zamíchám a je hotovo. Chce to se nebát.

    • Ahoj. chci jen říct že jsem pracoval jako kuchař a vařil v hotelu. Dával jsem na kilo mouky jedno vejce a jeden sáček suš. droždí. mléko podle potřeby.

    • Re: evzenek 01.06.2013 21:08:43

      kdyz se dela chleb, na veliky bochnik se pouziva 1.5 lzicka kvasnicneho prasku,
      dejte tedy 1 lzicku prasku kvasnic (jako znacky: Fleischmann´s Yiest ) do maleho mnozstvi vlazneho mleka, jemne to zamichejte aby kvastnice byly vlhke a za 10 minut mate "kvasek". Kdyz se testo nezvedne podle predstav, priste date kvaskyu o neco vic. Good luck :)

    • Re: Dan 29.03.2013 09:49:58

      dělám je výhradně ze sušeného droždí (použiji celý sáček) a jsou naprosto super.. akorát mít správnou teplotu při tvorbě kvásku (ani ne zimu ani nepřehnat teplo a nezabít kvasinky).

  • Komentář k receptu Kynuté houskové knedlíky Marta 23.09.2015 13:53:27

    Úžasný recept! Knedlíky jsem vařila poprvé a hned napoprvé se povedly, tudíž jsem si říkala, že to není možné, a že co teď budu dělat, když jsem chuťovým buňkám svého muže nastavila tak vysokou laťku! No nicméně jsem je dnes vařila podruhé a opět se povedly. Super super.

Celkový počet komentářů: 176
Nalezeno receptů: 176
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Kynuté houskové knedlíky
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • S dítětem do školky - je nutné dodržet hranici tří let?

    S dítětem do školky - je nutné dodržet hranici tří let?

    Jako maminka dítěte školkového věku máte v dnešní době možnost volby, kdy jej svěřit do péče této instituce. Ve dvou, třech nebo až čtyřech letech věku? V čem je školka pro dítě skutečně přínosem, jak začít s odloučením a kdy je ten správný věk, ve kterém dítě školku zvládne?

  • Jak se správně obléknout na hory

    Jak se správně obléknout na hory

    Letošní zima příliš nepřeje lyžařům, snowboardistům a ani jiným vyznavačům bílých sportů. Přesto se několik vhodných dní objevilo a v příhodných nadmořských výškách tyto možnosti stále přetrvávají, nebo se opakovaně objevují.




přidat nový recept