Kynuté bramborové placky se škvarkami

Postup přípravy receptu

Z trochy mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Vše dáme do misky, promícháme a necháme kvásek vzejít. Trvá to asi 10 minut.

Syrové i vařené brambory oloupeme. Oboje nastrouháme najemno. Mouku, brambory, škvarky, které můžeme podle potřeby nasekat, prolisovaný česnek a vejce dáme do mísy. Přidáme sůl, pepř, kmín, muškátový květ a kdo chce, přidá taky aromatickou majoránku. Vše lehce promícháme a nakonec přidáme kvásek. Těsto důkladně promícháme a necháme asi hodinu kynout na teplém místě. Pokud by se těsto drolilo, přidáme ještě 0,5 - 1 dl mléka.

Vykynuté těsto rozválíme na plát asi 2 cm vysoký. Z něj pak vykrajujeme kolečka o průměru 10 cm. Kynuté bramborové placky se škvarkami pečeme na vymaštěném plechu ve vyhřáté troubě na 200 - 2200 °C. Během pečení je občas potřeme máslem. Kynuté bramborové placky se škvarkami pečeme dozlatova. Pro ozdobu je můžeme před pečením ozdobit několika zářezy nože. Nesmíme je však proříznout.

Kynuté bramborové placky se škvarkami podáváme jen tak samotné nebo s uzeninou či zeleninovým salátem.

QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.

• Uložit recept do kuchařky
• Sdílet recept
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem

Ingredience

• 

  1 lžička

  cukr

  

  400 g

  škvarky

  

  1/2 lžičky

  majoránka

  

  500 g

  vařené brambory

  

  1,5 lžíce

  sůl

  

  muškátový květ

  

  50 g

  droždí

  

  400 g

  brambory

  

  1 lžiček

  mletý kmín

  

  5 stroužků

  česnek

  

  120 g

  polohrubá mouka

  

  50 g

  sádlo

  

  1/2 lžičky

  mletý černý pepř

  

  1 ks

  vejce

  

  1 dl

  vlažné mléko

• Přidat recept na Facebook
• Vytisknout recept
  • S QR kodem
  • S fotografií
• Poslat recept e-mailem
• Uložit recept do kuchařky
• Zobrazit podobné recepty