Květáková polévka s nočky
Recept na rychlou zeleninovou polévku s bylinkovými nočky.
Postup přípravy receptu
Zeleninu očistíme. Cibuli nakrájíme na jemno, mrkev na nudličky a květák rozebereme na růžičky.
Na másle zpěníme nakrájenou cibulku a mrkev. Zasypeme hladkou moukou, osmahneme a pak zalijeme asi litrem vody. Přidáme růžičky květáku, sůl, pepř, špetku muškátového oříšku a kostku bujonu. Květákovou polévku zvolna vaříme asi 20 minut.
Mezitím si uděláme noky. Máslo utřeme s vejcem, vmícháme strouhanku, jemně nasekanou petrželku, sůl a pepř. Z hmoty tvoříme malé kulaté noky, které vaříme v polévce asi 5 minut. Do hotové polévky přidáme petrželku.
Květákovou polévku s noky můžeme podávat s čerstvým pečivem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 kostka
- zeleninový bujon
- 1 ks
- květák
- 1 ks
- cibule
- 1 špetka
- strouhaný muškátový oříšek
- 1 l
- voda
-
těstíčko
- 50 g
- hladká mouka
- 1 ks
- vejce
- 100 g
- máslo
Květáková polévka s nočky Komentáře k receptu
Polévka je dobrá, ale klidně je možné vařit obdobně dvě různé polévky se stejným základem, tedy květákovou a knedlíčkovou, které se u nás říkalo kaldonová. V každém případě všechny možnosti jsou chutné:).