Kvalitní a levný domácí kečup

1 hod | omáčka | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 1140x
Klasická směs koření, rajčat a zeleniny. Vše vyladěno do chuti kečupu. Recept ve stylu zpracované přebytky ze zahrady = minimální cena a 100% kvalita.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Veškerou zeleninu, ovoce (červená sladká jablka) a feferonku očistíme, pokrájíme na menší kousky, vsypeme do vyšího hrnce, přidáme olej, pepř, sladkou mletou papriku, sůl, cukr a konzervu rajského protlaku. Promícháme, přidáme rozdrcené koření vložené do zvonečku na sypaný čaj nebo sáčku z řidkého plátna. Koření takto vkládádme proto, abychom ho později nemuseli pracně hledat a vybírat z kečupu. Základ na domácí kečup opatrně a za stálého míchání vaříme cca 40 minut bez pokličky.

Po této době vyndáme zvoneček s kořením, přisypeme sáček prášku na nakládání ovoce a zeleniny za studena bez zavařování a teprve potom veškerou směs v hrnci dokonale (čím jemněji, tím lépe) rozmixujeme tyčovým mixérem na kaši.

Po rozmixování domácí kečup naposledy ochutnáme a doladíme chuť podle naší představy (cukrem a octem). Chuť kečupu by měla být nasládlá až sladká s malinko nakyslým "ocáskem" na konci ochutnávky. Místo octu lze použít citronku do čaje nebo citronovou štávu, chuť kečupu je potom jemnější.

Takto vyladěnou směs přihřejeme k varu, cca 3 - 5 minut prohříváme, mícháme a poté ihned plníme do připravených skleniček či lahviček vypláchlých i s víčky v 8% octu. Plné skleničky s domácím kečupem uzavřeme a ponecháme víčky dolů vychladnout.

Ačkoliv je v receptu spousta surovin, jde pouze o trošky koření za pár korun, z nichž většinu máme doma. Ostatní je zelenina a ovoce ze zahrádky, takže finanční náročnost je opravdu minimální. Takto získáme cca 3 litry kvalitního a levného domácího kečupu.

DROBEK autor receptu:

Kvalitní a levný domácí kečup

Počet přidaných receptů: 77

Ingredience

Vaše cena 3199 běžně 6720 Kč sleva 52 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3,3
dobrý recept
12 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Kvalitní a levný domácí kečup

Recept se nachází v 32 kuchařkách
zjirousek
Zavařování 411 receptů
ZAVÁRANIE, KONZERVOVANIE
KDI
ZAVÁRANIE, KONZERVOVANIE 371 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Kvalitní a levný domácí kečup

Přidat příspěvek k receptu Kvalitní a levný domácí kečup
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jste závislí na internetu?

    Jste závislí na internetu?

    Nutkavá potřeba používat moderní technologie může ovlivnit celý náš život - působí problémy ve škole, v práci, ve vztahu i ve financích. Málokdo z nás si dovede přiznat, že má opravdu problém a vytvořil si třeba na oblíbený Facebook, Instagram, Twitter aj. skutečný návyk. Jak z toho ven?

  • Žlučníkové kameny a první pomoc při žlučníkové kolice

    Žlučníkové kameny a první pomoc při žlučníkové kolice

    Žlučníkové kameny jsou častým zdrojem potíží především u žen, u nás jimi navíc v různé formě trpí každý čtvrtý člověk. Je známo, že tyto kameny mohou způsobit bolestivý stav zvaný žlučníková kolika a jejich zanedbání může vést až k závažnému zánětu žlučníku.




přidat nový recept