Kvalitní a levný domácí kečup

1 hod | omáčka | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 1013x
Klasická směs koření, rajčat a zeleniny. Vše vyladěno do chuti kečupu. Recept ve stylu zpracované přebytky ze zahrady = minimální cena a 100% kvalita.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Veškerou zeleninu, ovoce (červená sladká jablka) a feferonku očistíme, pokrájíme na menší kousky, vsypeme do vyšího hrnce, přidáme olej, pepř, sladkou mletou papriku, sůl, cukr a konzervu rajského protlaku. Promícháme, přidáme rozdrcené koření vložené do zvonečku na sypaný čaj nebo sáčku z řidkého plátna. Koření takto vkládádme proto, abychom ho později nemuseli pracně hledat a vybírat z kečupu. Základ na domácí kečup opatrně a za stálého míchání vaříme cca 40 minut bez pokličky.

Po této době vyndáme zvoneček s kořením, přisypeme sáček prášku na nakládání ovoce a zeleniny za studena bez zavařování a teprve potom veškerou směs v hrnci dokonale (čím jemněji, tím lépe) rozmixujeme tyčovým mixérem na kaši.

Po rozmixování domácí kečup naposledy ochutnáme a doladíme chuť podle naší představy (cukrem a octem). Chuť kečupu by měla být nasládlá až sladká s malinko nakyslým "ocáskem" na konci ochutnávky. Místo octu lze použít citronku do čaje nebo citronovou štávu, chuť kečupu je potom jemnější.

Takto vyladěnou směs přihřejeme k varu, cca 3 - 5 minut prohříváme, mícháme a poté ihned plníme do připravených skleniček či lahviček vypláchlých i s víčky v 8% octu. Plné skleničky s domácím kečupem uzavřeme a ponecháme víčky dolů vychladnout.

Ačkoliv je v receptu spousta surovin, jde pouze o trošky koření za pár korun, z nichž většinu máme doma. Ostatní je zelenina a ovoce ze zahrádky, takže finanční náročnost je opravdu minimální. Takto získáme cca 3 litry kvalitního a levného domácího kečupu.

DROBEK autor receptu:

Kvalitní a levný domácí kečup

Počet přidaných receptů: 77

Ingredience

Vaše cena 3799 běžně 5620 Kč sleva 32 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3,3
dobrý recept
12 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Kvalitní a levný domácí kečup

Recept se nachází v 32 kuchařkách
zjirousek
Zavařování 406 receptů
ZAVÁRANIE, KONZERVOVANIE
KDI
ZAVÁRANIE, KONZERVOVANIE 370 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Kvalitní a levný domácí kečup

Přidat příspěvek k receptu Kvalitní a levný domácí kečup
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Všichni se v létě těšíme na dovolenou, ke které naše snahy směřovaly možná i celý předešlý rok, ne vždy však všechno dopadne tak, jak by mělo. Každým rokem během pobytu v zahraničí z různých příčin onemocní, těžce se zraní či zemřou stovky Čechů.

  • Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Tonutí v bazénu nebo na koupališti, pády z kola, popáleniny a zranění z trampolín - jak předcházet nejčastějším úrazům dětí právě v létě? Léto zaplňuje cyklostezky, hřiště, lesy, koupaliště i rekreační objekty rodinami s malými dětmi, které si tu užívají prázdnin a sluníčka. Právě na těchto místech přitom stoupá riziko, že se dítě zraní.




přidat nový recept