Kuřecí řízky s koriandrem
Postup přípravy receptu
Česnek a šalotku nakrájíme na kousky. Rajče oloupeme, zbavíme semen a nakrájíme.
Několik snítek koriandru odložíme na ozdobu, ostatní nakrájíme nahrubo. Na pánvi se silným dnem rozehřejeme kukuřičný olej a opékáme na něm na středně silném ohni kuřecí řízky 5 minut na každé straně dozlatova. Šťáva vytékající po zapíchnutí vidličky do masa musí být čirá. Hotové řízky vyjmeme z pánve a udržujeme teplé.
Kukuřičný škrob rozmícháme ve vodě a smícháme s jogurtem a smetanou. Na pánev nalijeme kuřecí vývar a limetovou šťávu, přivedeme je k varu a přidáme česnek a šalotku. Oheň zmírníme a tekutinu zvolna vaříme zhruba minutu. Do jogurtové směsi vmícháme rajče a směs pak přidáme na pánev.
Zamícháme, podle chuti osolíme a opepříme a za stálého míchání 1-2 minuty zahříváme. Omáčka se však nesmí vařit. Vmícháme do ní nakrájený koriandr.
Kuřecí řízky upravíme na talíře, přelijeme omáčkou, ozdobíme snítkami koriandru a podáváme.
Zdroj: Nízkotučné pokrmy , edice 100 nejlepších receptů
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 stroužky
- česnek
- 2 lžíce
- limetková šťáva
- 1 ks
- šalotka
- 2 lžíce
- nízkotučná smetana
- 1 lžíce
- voda
- 4 ks
- kuřecí prsní řízky
- 3/4 hrnku
- kuřecí vývar
- 1 svazeček
- koriandr
- 1 lžička
- kukuřičný skrob
- 1 ks
- rajče
- 1 lžička
- kukuřičný olej
Kuřecí řízky s koriandrem Komentáře k receptu