Nejprve si dáme vařit brambory jako přílohu. Kuřecí prsa jemně naklepeme a podle chuti posypeme solí, pepřem a kořením na pečené kuře. Tvrdý sýr nastrouháme na jemno.
Kuřecí prsa obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a nakonec v prosáté strouhance, do které jsme zamíchali nastrouhaný tvrdý sýr. Trojobal pevně přitiskneme.
Připravené řízky v sýrovém trojobalu smažíme ve větší vrstvě rozehřátého oleje.
Kuřecí řízky v sýrovém trojobalu podáváme s uvařenými brambory, ale můžeme z nich udělat i šťouchané. Doporučuji připravit brambory s mladou cibulkou smaženou na másle. Řízky také servírujeme s oblíbenou zeleninovou oblohou a eventuálně s tatarkou.