Kuřecí na brusinkách
Kuřecí řízky dušené na kořenové zelenině podávané v brusinkovo - žampionové omáčce. Recept je poměrně náročný.
Postup přípravy receptu
Kuřecí řízky omyjeme, naklepeme, osolíme a opepříme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Zeleninu očistíme a nakrájíme nadrobno.
Na pánvi zpěníme máslo a řízky na něm osmahneme. Podlijeme je, přidáme kořenovou zeleninu a vše dusíme doměkka.
Z másla a mouky připravíme jíšku. Když začne růžovět, zalijeme ji vývarem, přidáme brusinkový kompot a omáčku povaříme.
Na oleji podusíme nadrobno nakrájenou cibuli a žampióny, před koncem je podlijeme vínem a necháme projít varem. To vše přidáme do brusinkové omáčky. Maso vytáhneme ze zeleniny. Tu rozmixujeme a rovněž přidáme do omáčky. Nakonec přidáme řízky a prohřejeme.
Vhodnou přílohou je hrnečkový nebo houskový knedlík.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 4 lžíce
- hladká mouka
- 2 ks
- mrkev
- 1 ks
- cibule
- 4 ks
- kuřecí řízky
- 1 ks
- celer
- 1 l
- vývar
- 5 lžic
- brusinkový kompot
- 2 ks
- petržel
- 250 g
- žampióny
- 1 lžička
- citonová šťáva
Kuřecí na brusinkách Komentáře k receptu