Kuřecí kousky Marengo
Kousky kuřete v omáčce z rajského protlaku s česnekem, kapary a olivami. To vše završuje provensálské koření.
Postup přípravy receptu
Kuře omyjeme a naporcujeme na 6 - 8 kousků. Podle počtu strávníků.
Jednotlivé kousky omyjeme, osušíme a osolíme a opepříme. Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme na kolečka. Olivy vypeckujeme a rozpůlíme.
Rozpálíme si pánev. Přidáme na ni olivový olej a kousky kuřete restujeme z obou stran dozlatova. Hotové maso vyjmeme a místo něj na pánev přidáme cibuli. Tu restujeme než zesklovatí. Pak přidáme česnek, provensálské koření, protlak, kapary, olivy. Minutku orestujeme a osolíme a podle chuti přidáme cukr a citronovou šťávu. Znovu omáčku dochutíme provensálským kořením a nakonec ji zalijeme vínem.
Vše mírně povaříme a do omáčky zpátky vložíme maso. Prohřejeme.
Podáváme s bílým pečivem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 3 stroužky
- česnek
- 3 lžíce
- rajský protlak
- 2 lžíce
- olivový olej
- 1 ks
- cibule
- 10 ks
- kapary (kuličky)
- 10 ks
- olivy
- 1 dl
- červené víno
- 1 ks
- kuře
Kuřecí kousky Marengo Komentáře k receptu
Nikde jsem v receptu nenašel jak dlouho ještě je nutné maso dopéct či nechat dusit,domnívám se,že kuře zprudka orestované na pánvičce,jak je psáno musí být polosyrové.Zdraví Baryk