Kuřecí maso nakrájíme na kostky, naložíme je do oleje, soli, grilovacího koření, trochy worchesteru a necháme asi jednu hodinu odležet.
Mezitím oloupeme tři menší cibule, které nakrájíme na kolečka. Očistíme žampiony a překrojíme na půl. Jednu klobásu nakrájíme na kolečka a anglickou slaninou na plátky.
Potom napichujeme na jehly maso střídavě s dalšími surovinami a vložíme na vymaštěný pekáč. Zprudka pečeme na 200 °C na 8 minut. Poté podlijeme trochou vody, teplotu stáhneme na 160 °C a pečeme asi 20 minut.
Kuřecí jehlu po česku servírujeme s hranolky nebo vařeným bramborem. Jídlo doplníme zeleninovou oblohou a tatarskou omáčkou.