Krůtí steaky s hořčicovou omáčkou
Postup přípravy receptu
Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme na čtyři vyšší steaky. Lehce naklepeme, osolíme, potřeme je olejem smíchaným s chilli kořením a zakapeme citronovou šťávou. Maso zabalíme do fólie a necháme 2 hodiny rozležet.
Omáčka: Na másle orestujeme mouku do světle žluta. Vlijeme studený vývar a vaříme 20 minut. Potom vmícháme hořčici a kečup. Podle potřeby dochutíme pepřem a solí. Necháme několikrát probublat a omáčku zjemníme smetanou.
Na steakové pánvi rozpálíme olej a maso opečeme z obou stran asi 5 minut.
Krůtí steaky přendáme na talíře a přelijeme hořčicovou omáčkou. Podáváme s bramborovou přílohou podle chuti a zeleninovou oblohou. Nejlepší přílohou je však slaný bramborový koláč.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 60 dkg
- krůtí prsa
-
omáčka
- 2 lžíce
- plnotučná hořčice
- 3/4 l
- vývar
- 7 dkg
- hladká mouka
- 1 lžička
- ostrý kečup
- 1/2 dl
- smetana
- 5 dkg
- máslo
-
podle chuti
-
podle potřeby
Recept Krůtí steaky s hořčicovou omáčkou byl 25.10.2008 na 1. místě v žebříčku nejlepších receptů.
Krůtí steaky s hořčicovou omáčkou Komentáře k receptu
Zaměním krůtí prsa za kousky králičího masa, protože chci něco jiného než smařeného nebo nadivoko. A koláč taky udělám. Pak vám napíšu, jak to dopadlo.
přidala jsem červenou kapii na proužky bylo to barevnější
PROTÁHNOUT STEAKY ANGLICKOU SLANINOU.
Dobrý nápad, bude to asi méně dietní, ale šťavnatější :) ...ale nám to moc chutnalo i bez vašeho doporučení ...díky
Krůtí prsa nebudou tak suchá, když je necháte rozležet v oleji a koření a potom je správně opečete. Spíš nemají tak výraznou chuť a pro ty, kteří jí potřebují je zde právě tato omáčka.
omáčku i maso hodnotím velmi dobré, neudělala jsem k tomu slaný koláč (nebyl čas) ale hranolky.
se mi líbí. Krůtí prsa jsou dost suchá, a tohle by mohlo být příjemné zpestření.