Krůtí roláda v makovém obalu
Postup přípravy receptu
Krůtí prso nařežeme tak, abychom získali co největší plát. Okraje seřízneme do tvaru obdélníku. Ořezané kousky nakrájíme na kousky a rozmixujeme s bílkem na pyré. Do mixéru tenkým proudem přilijeme smetanu. Hladkou hmotu uložíme v chladu.
Troubu rozehřejeme na 170°C. Limetku nakrájime na tenké plátky a ty pak na malé kostičky. Třešně necháme okapat. Obojí vmícháme do připraveného základu na nádivku. Osolíme a opepříme.
Krůtí prsa potřeme vrstvou nádivky, srolujeme a obtočíme nití. Povrch rolády osolíme, opepříme a na velkém hrnci opečeme. Poté vložíme do pekáčku obložíme cibuli nakrájenou na čtvrtky. Pečeme 70 minut. Máslo rozpustíme a smícháme s mákem. Posledních 10 minut před dopečením potřeme roládu připraveným mákem.
Hotovou krůtí roládu v makovém obalu naporcujeme na plátky a podávame s upečenou cibulí.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 ks
- krůtí prsa
- 6 ks
- červená cibule
- 100 g
- kompotované třešně
- 3 lžíce
- smetana
- 3 lžíce
- slunečnicový olej
- 1 špetka
- mletý pepř
- 1 ks
- bílek
- 30 g
- mák
- 1 ks
- limetka
-
podle potřeby
Krůtí roláda v makovém obalu Komentáře k receptu