Křenové rybí filety v aspiku
Postup přípravy receptu
Rybí filety omyjeme, osušíme a osolíme. Jakmile povolí, nakrájíme je na kousky o hraně asi 3x3 cm. Křen očistíme, nastrouháme a vmícháme do majonézy. Podle chuti osolíme a opepříme. Sterilovanou zeleninu necháme okapat a drobně nakrájíme pro zdobení.
Připravíme si nálev. Do osolené vody přidáme ocet, víno a ostatní koření. Vše přivedeme k varu a asi po 10 minutách do vroucího nálevu vložíme kousky filetů. Oheň stáhneme na minimum a rybu velmi pomalu vaříme asi 8 minut. Potom nádobu odstavíme a necháme vychladnout. Studenou rybu vyjmeme a vývar přecedíme.
Podle postupu uvedeném na obalu si z vychladlého nálevu připravíme čirou želatinu.
Uvařené kousky filetů potřeme křenovou majonézou a ovineme plátkem šunky. Urovnáme do servírovacích mističek, ozdobíme sterilovanou zeleninou a petrželkou. Přelijeme vychladlou želatinou a necháme v ledničce ztuhnout.
Křenové rybí filety v aspiku podáváme s banketkami.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 4 lžíce
- majonéza light
- 2 lžíce
- strouhaný křen
- 100 g
- kuřecí šunka
- 1 balíček
- čirá želatina v prášku
-
na ozdobu
-
nálev
- 1 dl
- bílé víno
- 8 kuliček
- černý pepř
- 2 ks
- bobkový list
- 1 l
- voda
- 6 kuliček
- nové koření
- 1 lžička
- vinný ocet
- 2 špetky
- sušený tymián
-
podle chuti
Recept Křenové rybí filety v aspiku byl 30.12.2008 na 1. místě v žebříčku nejlepších receptů.
Kuchařky obsahující recept Křenové rybí filety v aspiku
(recept se nachází v 156 kuchařkách)
Křenové rybí filety v aspiku Komentáře k receptu