Krémové gazpacho
Postup přípravy receptu
Toastový chléb zbavíme kůrek. Střídku rozdrobíme do misky a zalijeme smetanou.
Kůrky nakrájíme na kostky a osmažíme na olivovém oleji dozlatova.
Rajčata spaříme horkou vodou, sloupneme slupku a nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, zbavíme středu a nakrájíme na jemné kousky. Okurku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno.
Do vyšší mísy vložíme nakrájenou cibuli, česnek, rajčata, papriky a okurku. Osolíme, opepříme, zalijeme olejem a vše rozmixujeme ponorným mixérem do hladké konzistence. Nyní do mísy přidáme chleba se smetanou a přilijeme půl deci bílého vína. Vše opět rychle promixujeme a necháme dobře vychladit v lednici. Podle potřeby krémové gazpacho dosolíme a připepříme.
Krémové gazpacho podáváme studené s osmaženou houskou.
Další možnou vložkou do polévky je zelenina, tedy rajče, paprika, cibulka a okurka, vše nakrájíme nadrobno.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 4 stroužky
- česnek
- 500 g
- dužnaté rajče
- 6 plátků
- bílý toastový chléb
- 50 ml
- suché bílé víno
- 200 g
- bílá šťavnatá cibule
- 400 g
- bílá paprika
- 2 lžíce
- olivový olej
- 250 g
- polní okurka
- 200 ml
- smetana na vaření
Krémové gazpacho Komentáře k receptu