Křehké jablečné řezy
Postup přípravy receptu
Nejdříve si připravíme jablka. Můžeme použít čerstvá sladší jablka, která oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Pokapeme citronovou šťávou. Pokud máme, použijeme zavařovaná strouhaná jablka.
Z bílků a krupicového cukru vyšleháme tuhý sníh.
Polohrubou mouku, změklé máslo, moučkový cukr, žloutky, mléko a prášek do pečiva zpracujeme v těsto. Z toho 1/3 necháme uležet v lednici a 2/3 těsta dáme na plech vyložený pečícím papírem. Plech můžeme samozřejmě i vymazat a vysypat. Na těsto poklademe vrstvu jablek a posypeme skořicí. Poklademe bílkovým sněhem. Zbytek těsta nastrouháme na hrubém struhadle a moučník posypeme.
Křehké jablečné řezy dáme péct do vyhřáté trouby, až je povrch pěkně růžový. Hotové jablečné řezy můžeme ještě posypat vanilkovým cukrem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 40 dkg
- polohrubá mouka
- 15 dkg
- cukr moučka
- 2 lžíce
- mléko
- 4 ks
- vejce
- 1/2 balíčku
- prášek do pečiva
- 20 dkg
- máslo
- 10 dkg
- cukr krupice
-
na ozdobu
- 1 balíček
- vanilkový cukr
-
podle potřeby
Křehké jablečné řezy Komentáře k receptu
Sice jsem zezačátku myslela že se mi to nepovedlo, tak se nakonec povedlo a je hotovo ! :)
Holky uz jsem delala tyto rezy s jablky a jsou dobre. Ale mnohem lepsi bylo misto jablk dat lesni ovoce(dala jsem mrazeny mix), upekla v dortove forme, takze vznikl jakysi ovocny kolac a behem 5hodinek byl v p....i:-D Mnamka!!!
Tyto Hraběnčiny řezy jsou dobré i s tvarohovou nádivkou.
Také znám tento recept pod názvem Hraběnčiny řezy.
Už ho někdo zmiňoval jako žravé řezy,Je opravdu výborný.
TENTO RECEPT ZNÁM A DLOUHO DĚLÁM,ALE POD NÁZVEM-HRABĚNČINY ŘEZY.JE VÝBORNÝ A NIKDY NEZŮSTANE ANI KOUSEK.NĚKDY HO POSYPU JEŠTĚ OŘECHY.