Královské plněné papriky
Postup přípravy receptu
Papriky umyjeme a zbavíme semínek.
Připravíme si náplň do papriky. Uvaříme si rýži ve varném sáčku a necháme ji vychladit. Cibuli nakrájíme na jemno. V míse smícháme mleté maso, rýži, vejce, cibuli, granulovaný česnek, majoránku, mletou papriku, vegetu a dochutíme pepřem a solí. Směs zahustíme strouhankou.
Touto směsí naplníme papriky. Vystačí nám k naplnění 12 - 13 paprik. Šest jich tedy uschováme do mrazáku na pozdější přípravu.
Naplněné papriky položíme na pekáček, přidáme máslo a dáme na 15 minut zapéct. Potom vytáhneme a k plněným paprikám přidáme nakrájená rajčata, papriky na proužky, poprášíme vegetou, osolíme a všechno zalijeme fazolemi v tomatě. Královské plněné papriky přikryjeme alobalem a pečeme dalších 20 minut.
Znovu plněné papriky vytáhneme, papriky přendáme na talíř a do zeleniny přidáme gulášové koření, granulovaný česnek, papriku, podle chuti osolíme, zamícháme a zahustíme solamylem rozmíchaným v troše vody. Do omáčky vrátíme papriky, vypneme troubu a královské plněné papriky necháme ještě asi čtvrt hodiny v troubě dojít.
Královské plněné papriky podáváme s vařenými brambory.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
-
náplň
- 500 g
- mleté míchané maso
- 2 lžičky
- vegeta
- 1 ks
- cibule
- 3 lžíce
- strouhanka
- 2 lžičky
- granulovaný sušený česnek
- 1 balíček
- rýže
- 1 lžička
- mletá sladká paprika
- 2 ks
- vejce
-
omáčka
- 2 lžíce
- solamyl
- 1 konzerva
- bílé fazole v tomatě
- 100 g
- máslo
- 4 lžíce
- voda
- 1 lžička
- gulášové koření
- 5 ks
- rajče
- 1 lžička
- granulovaný sušený česnek
- 2 ks
- zelená paprika
Kuchařky obsahující recept Královské plněné papriky
(recept se nachází v 142 kuchařkách)
Královské plněné papriky Komentáře k receptu
Recept a postup jsou v principu správné, ale: 1) základem jsou kvalitní suroviny - správně dozrálé papriky a rajčata nekoupíte v supermarketu - zkuste farmářské trhy 2) rajčata spaříme, oloupeme, odstraníme "bubáka" 3) bylinky si namícháme - zkuste přidat tymián 4) malinko podlejeme bílým vínem 4) žádná mouka 5) rýže ve varném sáčku - fuj, stejně jako konzervy, vegeta apod
Tento recept mi přijde tedy hodně divoký :) A vidím jako přílohu brambory..? Neeeeee.. aaaaauuu :-)
Souhlasím se Zdeňkem a pokud někomu vadí mouka, doporučuji mouku z pohanky.
Vašek
Proč prznit jídlo, které je a vždy bude stejně nejlepší z kvalitních a pokud možno čerstvých surovin chemickými výrobky e "éčky" jako je vegeta, granulovaný česnek, gulášové koření, solamyl atp...? Probůh viděl jste někdo jak se tyhle "hnusy" vyrábí? jestli ne tak si stačí alespoň přečíst z čeho se vyrábí, co obsahují a obrázek si udělejte sami. Babica by měl sice radost, ale je rozdíl mezi gastronomií a patláním chemických předpřipravenin.....
Vegetu nahraďte klasickým kořením (skladba dle chuti), místo granulovaného česneku dejte ten opravdický nejlépe český, nebo španělský nikoli čínský, gulášové koření tam není třeba (a do guláše dejte také jednotlivé složky zvlášť), solamyl nahraďte klasickým zahuštěním moukou....