Kokosky s marcipánem
Postup přípravy receptu
Máslo nakrájíme na kousky a smícháme s prosátou moukou a moučkovým cukrem. Přidáme vejce a vanilkový cukr a vše řádně propracujeme na hladké vláčné těsto, které zabalíme do folie a necháme v chladničce asi hodinu odležet.
Pak těsto na pomoučeném vále rozválíme na plát silný asi 3mm a vykrájíme z něj kolečka o velikosti asi 5 cm v průměru. Ty skládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 12 minut.
Bílky a cukr krupici dáme do misky a v horké vodní lázni mícháme 10 minut, až se cukr rozpustí. Odstavíme, přidáme marmeládu, kokos a šleháme na nejnižší rychlost do vychladnutí. Z těsta nastříkáme na plech s pečícím papírem kokosky. Pečeme nebo spíš sušíme v předehřáté troubě na 130 °C asi 45 minut. Necháme je vychladnout a opatrně odtrhneme od papíru.
Marcipán propracujeme s marmeládou, potřeme kolečka a slepíme s kokoskami. Spodní polovinu cukroví namáčíme v rozehřáté čokoládě.
Kokosky s marcipánem je lepší nechat uležet.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
náplň
- 100 g
- marcipánová hmota
-
poleva
- 200 g
- čokoláda na vaření
-
těsto 1
- 1 ks
- vejce
- 300 g
- hladká mouka
- 1 balíček
- vanilkový cukr
- 200 g
- máslo
- 100 g
- cukr moučka
-
těsto 2
- 3 ks
- bílek
- 100 g
- cukr krupice
- 1 lžíce
- meruňková marmeláda
- 50 g
- kokos
Kokosky s marcipánem Komentáře k receptu