Kmínový chleba z pekárny
Klasický kmínový chleba, je tmavší a srovnatelný s kupovaným. Moc dobrý.
Uvařil jsem to
(Recept vařilo 8 lidí)
Postup přípravy receptu
V uvedeném pořadí vložíme ingredience do pekárny. Použijeme zarovnanou lžičku droždí a vrchovatou lžičku soli. Zapneme program klasik (základní) a nastavíme nejtmavší kůrku. Program trvá asi 3 hodiny a 20 minut. U některých pekáren je to méně, u některých více, tak se toho nelekněte.
Pečlivě dodržujeme dávku droždí, jinak se chleba propadne. Neplatí tady čím víc tím líp. Je to vyzkoušené.
Kmínový chleba z pekárny podáváme jak je libo.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 lžička
- cukr
- 1 lžička
- sušené droždí
- 2 lžíce
- olej
- 3 lžičky
- drcený kmín
- 350 ml
- voda
- 200 g
- žitná chlebová mouka
- 300 g
- pšeničná chlebová mouka
- 1,5 lžíce
- ocet
- 1 lžička
- sůl
Kuchařky obsahující recept Kmínový chleba z pekárny
(recept se nachází v 222 kuchařkách)
Kájova kuchařka
5957 receptů
staré recepty
3921 receptů
recepty
4619 receptů
Kmínový chleba z pekárny Komentáře k receptu
Je dobrý i na mém fotu se směje
Jestli máte tu kuchařku, co já, tak ta je fakt legrační, zaměnili všde čerstvé droždí za sušené, takže tak.
Jinak chleba už peču podruhé, a vypadá to, že ho opět vyhodím :(
Chutná bezvadně, ale vždy se propadne a je nedopečený. Všechno jsem dodržela, tekutiny nejdřív. Může to být tím, že jsem dala vlažnou vodu (ne studenou) ? Jinak nevím, už jsem pár chlebů upekla a všechny se povedly.
Podarilo sa mi konečne upiecť chleba tak,ako som si to predstavoval. Skutočne je asi potrebné dodržať množstvo sušeného droždia, potom sa neprepadne ako mne zakaždým v minulosti.
To jsem moc ráda. A jak se říká jak na Nový rok tak po celý rok. Takže se vám bude určitě pořád dařit. Martina
Chtěla jsem se zeptat, zkoušela jsem Váš chleba, ale povedl se mi pěkný zakalec.Mám pekárnu teprve měsíc a stále nechápu pořadí surovin.Jestli tedy první tekuté a pak zbytek.Ďala jsem první vodu olej a další tekuté a na mouku droždí Nemůžete mi napsat v jakém pořadí to mám dávat,děkuji za odpověd
Dávám vždy nejdřív tekuté, pak sypké, dopprostřed mouku, do jednoho rohu cukr( u sladkých těst), do druhého sůl a droždí (ať už sušené nebo čerstvé) vždy doprostřed na mouku, aby se nedostalo bezprostředně před zamícháním do styku s cukrem nebo solí(cukr, sůl ničí kvasinky, těsto pak nekyne).
Dobrý večer, hlavně to venzdávejte. Já jsem zrovna dneska zkoušela nový recept a dopadla jsem stejně. Takže se vždy vrátím k tomuhle. Dejte napřed vodu, ocet a olej. Na to jednu mouku pak dávám kmín a sůl. Sůl by se neměla ze začátku míchat s droždím jinak chleba nevykyne tak se to snažím vždycky nějak oddělit. Pak dám druhou mouku a nahoru cukr z droždím. Zvolím malý chleba a nejpropečenější kůrku. Peče se mi 3hod a 13 min. Ukaždé pekárny je to trochu jinak, ale mělo by to vyjít. Tenhle chleba se mi vždycky povedl. Nepodceňovat množství. I s hodně droždí se může stát zákalec. Kupuju mouku v Globusu. Někdy to může i v mouce. Pak už nevím. Domluvte pekárně a pečte s láskou. Hlavně to nevzdávejte ono to určitě vyjde. Hodně štěstí Martina
Bohužel mi v redakci přeházeli pořadí ingrediencí. Samozřejmě se první dává voda a pak ostatní suroviny. Je mi to líto, protože lidičci co neznají postupy v pekárně to udělají takto jak to leží a pak nevím co z toho vznikne. Asi pěkný zákalec. Tak se teda omlouvám.
Ingredience nemíchají v redakci, program je automaticky převede a tak můžete mít pokaždé pořadí ingrediencí jiné. Je nutno v popisu psát jednotlivé ingredience v pořadí, ve kterém je použijete - nespoléhat se na vedlejší seznam !!!
Včera jsem zkoušela tenhle recept a chléb je moc dobrý :-)