Klasický kynutý štrúdl s jablky

2 hod | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 138136x
Nejlepší moučník na víkend, množství stačí na tři velké nohavice. Jednodušší, než se zdá. Recept je časově náročnější, ale vynikající.
Komentáře receptu 1
Uvařil jsem to (Recept vařili 3 lidé)


Postup přípravy receptu

Mléko si ohřejeme na teplotu takovou, aby nás nepálilo do prstu. Přidáme do něj cukr a rozdrobíme kvasnice (droždí). Necháme asi 10 min kynout.

Do mísy nasypeme asi 750 g polohrubé mouky. Vlijeme vykynutý kvásek i s mlékem. Poté přidáme olej, vejce a začneme zpracovávat těsto. Při zpracování postupně zapracujeme zbylou mouku. Hněteme tak dlouho, dokud není těsto hladké a zpracované tak, že se nelepí na mísu. Těsto odložíme na teplé místo vykynout. Dávám mísu na termofor nebo na topení. Necháme kynout asi 30 minut.

Zatím si připravíme náplň. Jablka očistíme a nahrubo nastrouháme. Ořechy nasekáme. Jablka smícháme s ořechy, přidáme rum, citronovou kůru, hřebíček a cukr. Pokud máme sladká jablka nebo jablka bez šťávy, doporučuji ještě přidat 1lžíci citronové šťávy nebo citronádu.

Když je těsto vykynuté, zvětší svůj objem asi 1x, oddělíme z něj asi 1/3. Nohavice budou tři. Toto množství se v podobě nohavice akorát vleze na plech. Z třetiny těsta vyválíme na pomoučněném pečícím papíře tenký plátek, méně než 0,5 cm.

Celý povrch plátu pomažeme vejcem rozšlehaným v oleji. Na takto připravený plát pravidelně rozložíme 1/3 připravené náplně. Potom postupně zavinujeme, pečící papír nám v tom hezky pomůže. Nakonec celou nohavici štrúdlu přestěhujeme na mělký plech (dávám ji diagonálně). Znovu pomažeme směsí oleje a vejce, na několika místech propíchneme přes celou výšku nohavice.

Klasický kynutý štrúdl s jablky pečeme v předehřáté troubě mírně asi 15 - 20 minut. Nakonec na talíři posypeme směsí vanilkového a moučkového cukru. Díky rumu není štrúdl vhodný pro děti.

autor receptu:

Klasický kynutý štrúdl s jablky

Počet přidaných receptů: 1

Ingredience

Vaše cena 699 běžně 7500 Kč sleva 91 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3,2
dobrý recept
86 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Klasický kynutý štrúdl s jablky

Recept se nachází v 45 kuchařkách
Katika
koláče 190 receptů
kat.simk
Závin 25 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Klasický kynutý štrúdl s jablky

Celkový počet komentářů u receptu: 1
  • Re: Steele19Lynn 01.01.2012 00:20:29

    I received my first < a href="http://goodfinance-blog. com/topics/personal-loans" > personal loans < /a > when I was 32 and it supported my relatives very much. Nevertheless, I require the consolidation loans once again.

Celkový počet komentářů: 1
Nalezeno receptů: 1
Přidat příspěvek k receptu Klasický kynutý štrúdl s jablky
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jak pečovat o kontaktní čočky

    Jak pečovat o kontaktní čočky

    Péče o kontaktní čočky může připadat uživatelům brýlí příliš složitá a zdlouhavá. Možná i proto zůstávají raději věrní klasickým brýlím. Je pravdou, že stejně jako brýle, i kontaktní čočky potřebují být chráněny před poškozením a zároveň udržovány ve sterilní čistotě vhodnou dezinfekcí. Díky správným dezinfekčním a konzervačním prostředkům však může být péče o kontaktní čočky snadná, časově nenáročná, přesto velmi efektivní.

  • Horké letní počasí = zvýšená zdravotní rizika

    Horké letní počasí = zvýšená zdravotní rizika

    Koupání ve volné přírodě, stejně jako v bazénech a aqua parcích, je jistě zdraví prospěšné, ale nikoliv bez rizika. V přírodních nádržích ohrožují naše zdraví sinice a jejich toxiny, v bazénech se pak mohou šířit plísňová onemocnění a bradavice. Prakticky ve všech vodách lze zjistit výskyt patogenních mikroorganismů. Velice podstatným faktorem pro kvalitu vody je také vlastní disciplinovanost, v případě průjmu či nejrůznějších kožních onemocnění si koupání v přírodních nádržích nebo v koupalištích prostě musíme odpustit.




přidat nový recept