Klasické bramborové knedlíky
Klasické bramborové knedlíky, které umí snad nejlépe naše babičky! Hodí se k omáčkám i pečenému masu.
Uvařil jsem to
(Recept vařilo 23 lidí)
Postup přípravy receptu
Teplé nastrouhané brambory smícháme se solí, moukou, vejcem. Vypracujeme těsto, ze kterého tvoříme 4 stejné válečky. Vaříme asi 20 – 25 minut v osolené vodě.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 4 hrnky
- brambory
- - -
- sůl
- 2 hrnky
- mouka hrubá
- 1 ks
- vejce
Kuchařky obsahující recept Klasické bramborové knedlíky
(recept se nachází v 280 kuchařkách)
Pele_Mele aj v obrázkoch
4218 receptů
VARENIE
2284 receptů
Recepty pro Ivetu
589 receptů
Klasické bramborové knedlíky Komentáře k receptu
dobry den, nejaky napad co pouzit, kdyz tady v australii nemaj hrubou mouku nebo krupici? sem tam dala hladkou, ale nevypada to moc dobre, ted se bojim co bude k veceri... :)
ja tady na zealande pouzivam semolina- a to je nase detska krupice a jsou dobre.
pouzijte mouku Vondra
Stačí brát v úvahu, že vařené brambory jsou v podstatě těžké. Vejcem těžkne každé těsto. Bramborovému prospěje solamyl, krupice a strouhat nahrubo. Pak jsou nadýchané - žádná guma.
Všechny knedlíky se zásadně vaří v dobře osolené vodě a před podáváním je necháme maličko oschnout, aby nebyly slizké.
Varuji před zpracováním teplých brambor, či odležením těsta před uvařením. Obojí vede k těžko napravitelnímu zřidnutí těsta. Když vám napoprvé vyjdou trochu mazlavé, nebojte se napříště udělat těsto tužší. Jak tu bylo sporávně podotknuto - množství mouky a krupice je poplatné druhu brambor.
Zdravím, jen tak si brouzdám po internetu a narazil jsem na tuhle diskuzi..
Bramborové knedlíky? To není žádná věda.. :-)
1,1kg brambor nastrouháme (půl na hrubo a pul na jemno)
Přidáme 200g Hrubé mouky, 200g Hrubé krupice, 1 vejce a 15g soli
Těsto pořádně zpracujeme a rozdělíme cca po 450g.
Uděláme si bochánek ( kouli ) stůl poprášíme hrubou moukou a vyválíme knedlíky. O průměru cca 4,5 - 5 cm.
Pozor! Po vypracování musíme knedlíky vkládat hned do vroucí osolené vody.
(Čím déle stojí tím více se roztékají = výsledek jsou slizké)
Vaříme minimálně 20 min 25 je lepší.
Knedlíky po vyndání potíráme olejem.
Přeji Hodně úspěchu.
je to vyborne povedly se na poprve
Díky za recept, jdu to zkusit.
Souhlas. Tak se mají dělat bramborové knedlíky.
ahojky děkuji všem za návod na knedlíky
dobrý den.
recept je ok. někdy je ovšem potřeba přidat trochu hr.mouky nebo krupice to je jedno,ale podle těsta doladím mouku.já přidávám do knedlů lžíci br.solamylu.ale nemusí tam být....slizký povrch může být ,ale ne moc jinak je něčeho málo těsto by se nemělo rozvařit.....a nebojte ono to vyjde
dobrou chuť