Karamelové řezy s tvarohovým krémem

2 h 30 min | moučník | 8 porcí | Ostatní kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 4109x
Recept na tvarohovo-karamelový koláč, jehož příprava je náročnější, ale ten výsledek rozhodně stojí za to.
Komentáře receptu 3
Uvařil jsem to (Recept vařili 3 lidé)


Postup přípravy receptu

Troubu předehřejeme na 175 °C. Připravíme si veškeré ingredience na těsto. Hladkou mouku smícháme se solí. Máslo s krupicovým cukrem vyšleháme do pěny, nejlépe elektrickým šlehačem. Přidáme žloutek a vanilkový cukr. Nakonec promícháme s osolenou moukou a vypracujeme těsto.

Dortovou formu o průměru 22 cm s odnímatelným okrajem vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto do formy upěchujeme. Pekanové ořechy nasekáme a zamáčkneme do těsta. Těsto pečeme 20 minut dozlatova.

Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh vyšleháme dohladka, vmícháme vejce a vanilkový cukr. Cukr krupici nasypeme na pánev a na mírném ohni jej necháme bez míchání rozehřát. Poté promícháváme vidličkou a ještě několik minut zahříváme do zlatohněda. Karamel pak za stálého míchání opatrně vléváme do tvarohové směsi. Přitom dáváme pozor, aby se karamel nepřichytil na stěny nádoby a ani na šlehač. Pokud by karamel ztuhnul a vytvořil hrudky, nevadí, v troubě se opět rozehřeje.

Připravenou náplň nalijeme na předpečený korpus a pečeme dalších 45 - 55 minut. Hotové karamelové řezy s tvarohem by měly být uprostřed měkké. Koláč vyjmeme z trouby a necháme půl hodiny chladnout.

Zatím si připravíme polevu. V kastrůlku rozehřejeme smetanu a přivedeme ji k varu. Čokoládu nalámeme do mísy a zalijeme horkou smetanou. Rozmícháme v hladkou polevu. Necháme ji pár minut stát a poté vyšleháme v hladkou čokoládovou směs, kterou rozetřeme na vychladlý karamelový koláč.

Karamelové řezy necháme před krájením na trojúhelníčky dobře vychladit.

Michy autor receptu:

Karamelové řezy s tvarohovým krémem

Počet přidaných receptů: 2903

Ingredience

na porcí
Vaše cena 4990 běžně 11980 Kč sleva 58 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3,9
dobrý recept
22 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Karamelové řezy s tvarohovým krémem

Recept se nachází v 178 kuchařkách
Baboš
Moučniky 1573 receptů
Sladkosti  Krnovské tety
veraricna
Sladkosti Krnovské tety 4120 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Karamelové řezy s tvarohovým krémem

Celkový počet komentářů u receptu: 3
Celkový počet komentářů: 3
Nalezeno receptů: 3
Přidat příspěvek k receptu Karamelové řezy s tvarohovým krémem
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Tonutí v bazénu nebo na koupališti, pády z kola, popáleniny a zranění z trampolín - jak předcházet nejčastějším úrazům dětí právě v létě? Léto zaplňuje cyklostezky, hřiště, lesy, koupaliště i rekreační objekty rodinami s malými dětmi, které si tu užívají prázdnin a sluníčka. Právě na těchto místech přitom stoupá riziko, že se dítě zraní.

  • Cystická fibróza

    Cystická fibróza

    Cystická fibróza je velmi vážné a i přes pokroky medicíny nevyléčitelné onemocnění. Navíc je poměrně časté, vyskytuje se v poměru 1:3000, a to převážně u bílé rasy. Onemocnění je způsobeno poruchou přenosu iontů a solí přes buněčnou membránu. Tato porucha je způsobena genetickou mutací genu, který je za přenašeče zodpovědný.




přidat nový recept