Kapustové kuřecí balíčky
Postup přípravy receptu
Z kapusty vyřízneme košťál a ošklivé vnější listy. Hlávku rozebereme na listy, které opláchneme. Do hrnce dáme vařit vodu, kterou osolíme. V připravené vodě listy asi 2 minuty povaříme, ihned je zchladíme studenou vodou.
Připravíme si náplň. Limetky omyjeme horkou vodou, nastrouháme z nich kůru a vymačkáme šťávu. Česnek, zázvor, jarní cibulky a chilli papričky očistíme a překrájíme na kousky. Maso omyjeme a nakrájíme větší kousky. Bylinky opereme a sušíme. V mixéru rozsekáme česnek, koriandr, zázvor, cibulky, chilli papričky a rybí omáčku. Přidáme kaštany a maso, připravenou limetkovou kůru a šťávu a sezamový olej. Směs osolíme a mixujeme, dokud nebude vypadat jako ochucené mleté maso.
Kapustové listy rozložíme na pracovním stole. Na každý list dáme vrchovatou lžíci náplně. List přehneme, po stranách založíme a srolujeme. Pařák potřeme olejem a kapustové balíčky do něj naskládáme. Je lepší je skládat co nejtěsněji, aby se neotevíraly. Pařák dáme na hrnec a vaříme balíčky pouze v páře. Asi 6 minut.
Balíčky podáváme se sladkou chilli omáčkou nebo sójovou omáčkou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 hlávka
- kapusta
-
nádivka
- 1 hrst
- koriandr
- 1 díl
- zázvor (asi jako palec)
- 2 stroužky
- česnek
- 1 lžíce
- rybí omáčka
- 2 ks
- limetka
- 1 hrst
- vodní kaštany
- 1 svazek
- jarní cibulka
- 1 - 2 ks
- chilli paprička
- 6 plátků
- kuřecí stehenní steak
- 1 lžíce
- sezamový olej
Kapustové kuřecí balíčky Komentáře k receptu