Kapr více chutí
Postup přípravy receptu
Vykuchaného kapříka bez hlavy omyjeme studenou vodou, osolíme a okořeníme. Do pekáčku na kousky nakrájíme tuk, můžeme samozřejmě zvolit zdravější variantu - olivový olej, a vodorovně (na bok) na tuk položíme kapra.
Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka, česnek oloupeme (ale nelisujeme), lovecký salám oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Břicho kapra nacpeme následujícím způsobem: Na spodní břišní stěnu poklademe 2 - 3 plátky anglické slaniny, na ně stejné množství eidamu, několik kostiček loveckého salámu a 4 - 5 celých stroužků česneku. Vpravíme sem i hrst na kolečka nakrájené mrkve, na kterou poklademe plátky hermelínu. Celý postup opakujeme do té doby, kdy je kapří břicho doslova k prasknutí. Nějaké kostičky loveckého salámu, mrkev, česnek a pár plátků sýra by nám měly ještě zbýt, ale to je dobře, protože je upotřebíme na posypání.
Nakonec kapra (z vnější strany) poklademe zbylými plátky sýra a posypeme mraženou zeleninou, kterou máme rádi (používám obvykle čínskou), zbytkem mrkve a česneku. Můžeme doplnit i lžící hub, pokud máme rádi.
Před vložením do předehřáté trouby nalijeme do pekáčku s kaprem vodu do výšky asi 1,5 cm. Pekáček přikryjeme pokličkou a pečeme 70 - 80 minut na 190 °C. Každých 15 minut přitom poléváme kapra vlastní šťávou.
Kapr více chutí nejlépe doplníme čerstvým chlebem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 3 ks
- střední mrkev
- 1 ks
- kapr
- 100 g
- rostlinný tuk
- 6 plátků
- hermelín
- 6 plátků
- anglická slanina
- 1 balíček
- mražená zeleninová směs
- 4 plátky
- eidam
- 8 stroužků
- česnek
- 20 dkg
- lovecký salám
-
podle chuti
-
podle potřeby
Kuchařky obsahující recept Kapr více chutí
(recept se nachází v 54 kuchařkách)
Kapr více chutí Komentáře k receptu