Kapr v sýrovém těstíčku
Kapr obalovaný v sýrovo-vinném těstíčku.
Postup přípravy receptu
Česnek oloupeme a utřeme se solí. Kapra očistíme a nakrájíme na podkovy, které potřeme česnekem. Poté porce uložíme do chladničky na hodinu rozležet.
Mouku smícháme s vínem, vajíčkem, najemno nastrouhaným sýrem, nadrobno nasekanou petrželkou a solí. Umícháme hladké těstíčko. Porce kapra tence obalíme moukou a poté důkladně obalíme v těstíčku.
Rozpálíme vyšší vrstvu oleje a připravené porce kapra osmažíme. Zpočátku smažíme prudce, poté plamen ztlumíme a rybu dosmažíme po obou stranách asi 8 - 10 minut dozlatova.
Osmažené porce kapra na talíři ozdobíme plátky citronu. Podáváme s čerstvým zeleninovým salátem. Jako přílohu doporučuji nové vařené brambory s máslem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Kapr v sýrovém těstíčku Komentáře k receptu
Dodržela jsem všechny ingredience,ale těstíčko bylo příliš řídké a taky se mi ho zdálo být hodně.Vymazala jsem zapékací misku,nalila trochu těstíčka,vložila kapra a zbytkem těstíčka jsem ho zalila a upekla až se vytvořila zlatavá kůrčička.Bylo to docela dobré,ale na smažení bych dala jen 1OOml bílého vína,nebo piva.