Kapr na víně
Rychlá příprava kapra - vynikající za tepla i studena.
Postup přípravy receptu
Do kůže kapra uděláme nožem hlubší zářezy, prosolíme, okořeníme a pokapeme citronovou šťávou.
Pekáček vyložíme anglickou slaninou, půlku kapra vložíme kůží nahoru. Do zářezů vsuneme slabý proužek z půlky kolečka citronu vloženého do plátku anglické slaniny. Na volné části kůže poklademe kousky másla a vložíme do vyhřáté trouby nejméně na 200 °C. Po 10 minutách, když kapr pustí vlastní šťávu, zalijeme bílým vínem. Pečeme dozlatova se stálým podlévaním výpekem z vína a másla dalších 10 minut.
A s čím kapra na víně podávat? Přílohou může být bílé pečivo, zeleninový salát nebo nastrouhaný syrový celer s mrkví (ochucený citronem a majolkou).
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 ks
- citron
- 2,5 dl
- bílé víno na podlití
- 1/2 ks
- očištěný kapr s kůží
- 5 dkg
- máslo
-
podle chuti
-
podle potřeby
- 10 dkg
- plátková anglická slanina
Kapr na víně Komentáře k receptu